Τα ρολά "Philadelphia" θεωρούνται ένα από τα πιο δημοφιλή και απαιτητικά πιάτα σε ιαπωνικά εστιατόρια. Έχουν μια τόσο λεπτή και ήπια γεύση που απλά λιώνουν στο στόμα σας. Δεν χρειάζεται να πάτε σε ένα εστιατόριο για να δοκιμάσετε αυτό το υπέροχο πιάτο, γιατί αν έχετε όλα τα απαραίτητα υλικά, τα ρολά της Φιλαδέλφειας μπορούν να ετοιμαστούν εύκολα στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- - 120 γραμμάρια μαγειρεμένου ιαπωνικού ρυζιού
- - 0, 5 φύλλα φύλλων nori
- - 15 g αγγουριού.
- - 30 γραμμάρια τυριού Φιλαδέλφειας
- - 40 γραμμάρια σολομού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε ρολά της Φιλαδέλφειας στο σπίτι, πρέπει πρώτα να βράσετε ειδικό ρύζι σούσι, να προσθέσετε λίγη ζάχαρη, αλάτι, ξύδι ρυζιού σε αυτό και να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Πλύνετε το αγγούρι, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 2
Τοποθετήστε μισό φύλλο πιεσμένου φύκι nori στο χαλί μπαμπού με τη λαμπερή πλευρά προς τα κάτω. Απλώστε ομοιόμορφα το βρασμένο ρύζι σε ολόκληρη την επιφάνεια του φύλλου. Γυρίστε το φύκι πάνω από το ρύζι έξω.
Βήμα 3
Στη μέση των φύλλων βάλτε μια "λωρίδα" τυριού Φιλαδέλφειας και λεπτές λωρίδες φρέσκου αγγουριού.
Βήμα 4
Διπλώστε απαλά το ρολό, δίνοντάς του ένα ορθογώνιο σχήμα. Σιδερώστε το ρολό που προκύπτει πάνω από το μπαμπού, συμπιέζοντας ελαφρά τα εξαρτήματα.
Βήμα 5
Κόψτε το ρολό σε 6 ίσα μέρη και τακτοποιήστε στις πλάκες. Κόψτε το σολομό σε λεπτές λωρίδες πλάτους 5 εκ. Βάλτε ένα κομμάτι φιλέτο σολομού πάνω από κάθε ρολό.
Βήμα 6
Τα ρολά "Φιλαδέλφεια" πάνε καλά με σάλτσα σόγιας, τουρσί τζίντζερ και wasabi.
