Το ζεστό σουφλέ είναι μια ασυνήθιστη λιχουδιά από κοινά προϊόντα. Το επιδόρπιο δεν περιέχει βαφές ή συντηρητικά, αλλά μόνο υγιή αυγά και γάλα. Αυτή η υγιεινή θεραπεία θα προσελκύσει τα παιδιά σας και θα αντικαταστήσει τα γλυκά.
Είναι απαραίτητο
5 αυγά, 500 ml γάλακτος, 160 γραμμάρια ζάχαρης άχνη, 70 γραμμάρια αλεύρι, 30 γραμμάρια βουτύρου, βανιλίνη, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πολτοποιήστε 3 κρόκους με 150 γραμμάρια ζάχαρης άχνη και βούτυρο.
Βήμα 2
Βάζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύοντας περιστασιακά, βράζουμε. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά, προσθέστε βανιλίνη και στραγγίστε. Βάλτε 2 κρόκους σε μια ζεστή μάζα και ανακατέψτε.
Βήμα 4
Χτυπάμε όλα τα λευκά σε έναν παχύ αφρό. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη στο ασπράδι του αυγού και χτυπήστε ξανά
Βήμα 5
Προσθέστε απαλά τα κτυπημένα λευκά στη μάζα με τους κρόκους και ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 6
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με αλεύρι. Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε καλούπι και τοποθετούμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
