Μακριά από το ρύζι όλων αποδεικνύεται εύθρυπτο, συχνά βράζεται, μετατρέπεται σε επίχρισμα. Ένα τέτοιο πιάτο δεν είναι πολύ ευχάριστο για φαγητό, οπότε στις περισσότερες περιπτώσεις πηγαίνει στον κάδο απορριμμάτων.
Συστατικά και μαγειρικά σκεύη
Για να ετοιμάσετε ένα εύθρυπτο πιάτο, θα χρειαστείτε μια μικρή κατσαρόλα με καπάκι, νερό, ένα ποτήρι, ένα κουτάλι, αλάτι και μακρόσπερμο βρασμένο ρύζι. Είναι σημαντικό να αγοράσετε αυτόν τον συγκεκριμένο τύπο ρυζιού, τότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα είναι εύθρυπτο, διαφορετικά θα είναι αδύνατο να προβλεφθεί το αποτέλεσμα. Το νερό θα χρειαστεί 2 φορές περισσότερο από τα δημητριακά. Εδώ συνιστάται να υπολογίζετε με ακρίβεια την ποσότητα του ώστε να μην χαλάσετε το πιάτο.
Παρασκευή
Διαχωρίστε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού και νερού χρησιμοποιώντας ποτήρια. Τότε πρέπει να το ρίξετε σε μια κατσαρόλα και αλάτι λίγο πιο έντονα από ό, τι θα θέλατε να είναι το πιάτο. Μόλις βράσει το νερό, το ρύζι χύνεται σε αυτό. Βράζει και κλείνεται σφιχτά με καπάκι. Η φωτιά θα πρέπει να χαμηλώσει σε μέτρια, ώστε να μην χυθεί νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Αν ξεσπάσει ούτως ή άλλως, τότε μπορείτε να μειώσετε λίγο τη θερμότητα. Το ρύζι πρέπει να αφήσει να βράσει για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να το μαγειρέψετε για άλλα 10 λεπτά, αλλά μόνο σε χαμηλή φωτιά.
Μετά από αυτό το διάστημα, θα πρέπει να γείρετε προσεκτικά το δοχείο και να δείτε εάν υπάρχει νερό σε αυτό. Μπορείτε επίσης να κάνετε μια κατάθλιψη με ένα κουτάλι. Εάν δεν υπάρχει νερό στο τηγάνι, τότε το ρύζι είναι έτοιμο. Συμβαίνει ότι το υγρό παραμένει στο κάτω μέρος, και στη συνέχεια το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να εξαφανιστεί εντελώς. Ίσως χρειαστεί να αυξήσετε λίγο τη φωτιά για να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα του ρυζιού. Στη συνέχεια, το ταψί αφαιρείται από τη σόμπα και κλείνεται. Το ρύζι συνιστάται να καταναλώνεται μόνο μετά από πέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα εξατμιστεί και θα γίνει εύθρυπτο. Μπορείτε να ξεπλύνετε το ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό πριν το σερβίρετε για να βελτιώσετε τη γεύση του.
Χρήσιμες συμβουλές
Αυτό συμβαίνει ότι με όλες τις προσπάθειες που καταβάλλονται, το ρύζι δεν είναι πολύ εύθρυπτο. Εδώ δεν πρόκειται μόνο για τις δεξιότητες της προετοιμασίας του, αλλά είναι πιθανό τα πλιγούρια να ήταν λάθος. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το μπασμάτι θεωρείται το καλύτερο ρύζι. Δεν βράζει και δεν κολλάει. Μπορείτε να το αναγνωρίσετε με τους μακρούς και λεπτούς κόκκους του, δεν είναι φθηνό, αλλά πολύ αρωματικό και νόστιμο. Εάν δεν υπάρχει τέτοια ποικιλία στην πόλη, τότε μπορεί να αγοραστεί μια άλλη ποικιλία. Θα πρέπει να έχει λεπτά και μακριά κόκκους. Για να μην κολλήσει το ρύζι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε μερικές σταγόνες φυτικό λάδι ή χυμό λεμονιού 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
