Η 8η Μαρτίου είναι πολύ ευχάριστες διακοπές, αν και εξαιρετικά ενοχλητική. Συνδέεται με τα πρώτα ανοιξιάτικα λουλούδια, δώρα και, φυσικά, με το γιορτινό τραπέζι. Τα πιάτα για αυτόν τον εορτασμό πρέπει να παρασκευάζονται νόστιμα, πρωτότυπα και όχι πολύ περίπλοκα. Σε τελική ανάλυση, παραδοσιακά σε πολλές οικογένειες αυτήν την ημέρα οι άνδρες στέκονται στη σόμπα.
Άνοιξη σαλάτα
Για τις διακοπές στις 8 Μαρτίου, μπορείτε να φτιάξετε μια ελαφριά και αυθεντική σαλάτα "Άνοιξη". Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 250-300 g κόκκινου λάχανου.
- 150 γραμ. Πορτοκάλια.
- 150 γραμμάρια μανταρινιών
- ελαιόλαδο;
- μαϊντανό
Η ανοιξιάτικη σαλάτα μπορεί να συμπληρωθεί και να διακοσμηθεί με τουρσί φρούτα: κεράσια, δαμάσκηνα, καθώς και φέτες μήλου και μούρα - lingonberries, cranberries. Φαίνονται υπέροχα με κλαδάκια πρασινάδας.
Ψιλοκόψτε το κόκκινο λάχανο, αλάτι και τρίψτε ελαφρά με τα χέρια σας μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια, κόψτε τα μεγάλα. Ανακατέψτε τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια με λάχανο, προσθέστε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ψύξτε τη σαλάτα πριν το σερβίρετε και μετά τοποθετήστε το σε ένα μπολ σαλάτας και γαρνίρετε με φύλλα μαϊντανού.
Κέικ "Για τους αγαπημένους"
Οι γυναίκες θα εκτιμήσουν σίγουρα την τούρτα γενεθλίων με το συμβολικό όνομα «Για τους αγαπημένους».
Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε:
- 1 κιλό έτοιμο σφολιάτας χωρίς ζύμη.
Για το επίπεδο:
- 1 μl γάλα.
- 1 ½ φλιτζάνια ζάχαρη
- 4 αυγά
- 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
- 50 g αλεσμένων καρυδιών.
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σταφίδες
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σιρόπι φράουλας
- 250 g βούτυρο.
Για διακόσμηση:
- 150 γραμμάρια βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
- 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό.
Για διακόσμηση φρούτων:
- 2 μπανάνες
- 3 ακτινίδια
- 1 πορτοκάλι
- 15 τεμ. φουντούκια;
- 50 g μαύρης σοκολάτας.
Ξεπαγώστε τη σφολιάτα και βγάλτε 8 κέικ από αυτό. Τοποθετήστε το καθένα σε πολλά μέρη με ένα πιρούνι και ψήστε κάθε κέικ σε ένα ταψί στους 220 ° C για 3-5 λεπτά.
Για να φτιάξετε την κρέμα, ανακατέψτε τα αυγά με αλεύρι και ρίξτε σταδιακά σε 2 φλιτζάνια γάλα. Βράζουμε το υπόλοιπο γάλα σε ξεχωριστό μπολ, αφού ανακατεύουμε την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτό. Στη συνέχεια κρυώστε και συνδυάστε με το μείγμα αυγών. Μετά από αυτό, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, βράζουμε και βράζουμε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε, προσθέστε μαλακό βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
Λιπάνετε το κάτω κέικ με κρέμα και πασπαλίζετε με αλεσμένα καρύδια, τοποθετήστε το επόμενο κέικ στην κορυφή και επικαλύψτε το με κρέμα. Καλύψτε το τρίτο στρώμα με κρέμα σταφίδας, στο τέταρτο, απλώστε κρέμα αναμεμιγμένη με 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι. Στη συνέχεια, εναλλάσσεστε μεταξύ των στρωμάτων, λιπαίνεται με κρέμα με διαφορετικά πρόσθετα. Απλώστε καθαρή κρέμα στο πάνω μέρος του κέικ και βάλτε το κέικ στο ψυγείο για μια ημέρα. Στη συνέχεια, κόψτε προσεκτικά τις άκρες του κέικ με ένα μαχαίρι.
Για να προσθέσετε χρώμα στην κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε ωμό καρότο, χυμό παντζαριού ή σκόνη κακάου.
Στη συνέχεια ετοιμάστε μια κρέμα βουτύρου για διακόσμηση. Για να γίνει αυτό, χτυπήστε το βούτυρο με κοκκοποιημένη ζάχαρη και νερό μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε την τελική κρέμα σε μια σύριγγα μαγειρέματος και διακοσμήστε το κέικ. Τακτοποιήστε όμορφα τα κομμένα φρούτα στην επιφάνεια, πασπαλίζετε με αλεσμένους ξηρούς καρπούς, φουντούκια και τριμμένη σοκολάτα.
