Όχι μόνο σε διακοπές, αλλά και οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας, μπορείτε να ευχαριστήσετε τον σύζυγό σας με πιάτα που θα ταιριάζουν ιδιαίτερα στο γούστο του. Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε ένα ενδιαφέρον πιάτο με ζεστό κρέας, καθώς και ένα επιδόρπιο με πλούσια γεύση, καθώς οι περισσότεροι άνδρες αγαπούν τα γλυκά όσο και οι γυναίκες.
Μοσχαρίσιο μπύρα
Θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό μοσχάρι
- 800 g πατάτας.
- 4 μεσαία καρότα
- 2 κρεμμύδια
- 2-3 σκελίδες σκόρδου
- ένα μείγμα από αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας ·
- 40 g σταφίδας.
- 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
- 250 ml ελαφριάς μπύρας
- φυτικό λάδι;
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Πλύνετε το κρέας, χτυπήστε ελαφρά και ψιλοκόψτε σε κύβους με μια πλευρά όχι μεγαλύτερη από 1, 5 cm. Στεγνώστε το κρέας και ρίξτε αλεύρι Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε το μοσχάρι για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε το κρέας και αφήστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στη θέση του και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε κρέας και βότανα της Προβηγκίας, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και συμπληρώστε με μπύρα. Καλύψτε το κρέας και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τις σταφίδες, προσθέστε τα στο τηγάνι, προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε λωρίδες. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα ή σε φριτέζα και μετά αλάτι. Σερβίρετε το στιφάδο με τηγανητές πατάτες.
Επίσης, εάν επιθυμείτε, μπορείτε να σερβίρετε ένα κομμάτι σαλάτας λάχανου καρυκευμένο με φυτικό λάδι στο στιφάδο.
Muffins σοκολάτας με μέλι
Αυτά τα νόστιμα muffins, όταν μαγειρεύονται σωστά, παραμένουν λίγο καταρροή στο εσωτερικό. Είναι καλύτερο να τα προετοιμάσετε για τον σύζυγό σας λίγο πριν το σερβίρετε και σερβίρετε ζεστό.
Θα χρειαστείτε:
- 60 g μαύρης σοκολάτας.
- 60 g ζάχαρης
- 2 αυγα;
- 75 g βούτυρο
- 25 γραμμάρια αλεύρι
- 25 γραμμάρια αμύγδαλα.
- 1 κουταλιά της σούπας. μέλι.
Το κρεμώδες παγωτό χωρίς πρόσθετα λειτουργεί καλά με muffins σοκολάτας.
Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε σε ατμόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων. Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα, προσθέστε αυτά τα συστατικά στη σοκολάτα. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και το μέλι εκεί. Σπάστε τα αυγά, χωρίστε τους κρόκους από τα λευκά και βάλτε τα λευκά με τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Τοποθετήστε τη μάζα σοκολάτας σε λιπαρά ταψιά. Η ζύμη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2/3 του τηγανιού για να αυξηθούν τα muffins. Προθερμάνετε το φούρνο και ψήστε το επιδόρπιο σε αυτό για 7-8 λεπτά. Τα cupcakes πρέπει να είναι σταθερά στην κορυφή. Τα έτοιμα ψημένα προϊόντα μπορούν να αφαιρεθούν από το καλούπι ή να σερβιριστούν απευθείας σε αυτό. Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε τα muffins με ξηρούς καρπούς, υγρή σοκολάτα ή σαντιγί αν θέλετε. Είναι καλύτερο να σερβίρετε αυτό το επιδόρπιο με περγαμόντο ή τσάι μέντας.
