Το καλαμάρι είναι μια πηγή φυσικής πρωτεΐνης που απορροφάται εύκολα από το σώμα. Η σαλάτα καλαμαριών με λαχανικά θα γίνει αναπόσπαστο μέρος του τραπεζιού σας, καθώς μαγειρεύει γρήγορα και έχει καλή γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - Μεγάλα καλαμάρια (4-6 τεμ.)
- - τυρί (παρμεζάνα, ολλανδικά, γκούντα)
- - Ντομάτες με πυκνό δέρμα (2-4 τεμ.)
- - Φυσικό γιαούρτι
- - ελιές (4-7 τεμ.)
- - Μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων
- -άλας;
- -άνηθο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε τα καλαμάρια, αφαιρέστε τα εσωτερικά. Θυμηθείτε να αφαιρέσετε το λεπτό φιλμ από την επιφάνεια του κρέατος. Τοποθετήστε τα σφάγια καλαμαριών σε κρύο αλατισμένο νερό και τοποθετήστε το στην εστία. Σημειώστε ότι το κρέας καλαμαριών μαγειρεύεται για 2-5 λεπτά. Το ψημένο κρέας θα είναι δύσκολο. Αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό από την επιφάνεια του νερού.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το καλαμάρι από το τηγάνι και ξεπλύνετε γρήγορα με κρύο νερό. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε τα υπόλοιπα φιλμ στο σφάγιο να μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το καλαμάρι σε λεπτούς δακτυλίους. Τοποθετήστε σε ένα μπολ.
Βήμα 3
Κόψτε τις ντομάτες στη μέση, αφαιρέστε τη σάρκα μέσα. Κόβουμε σε κύβους και τοποθετούμε με το καλαμάρι. Τρίψτε το τυρί και ανακατέψτε με την προκύπτουσα μάζα καλαμαριών και ντοματών.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το φυσικό γιαούρτι και τη μαγιονέζα και καρυκεύστε το πιάτο. Βάζουμε τη σαλάτα σε ένα φλιτζάνι και πασπαλίζουμε με άνηθο στην κορυφή και τοποθετούμε τις μισές ελιές σε κύκλο γύρω από την άκρη.
