Τα λιπαρά αβοκάντο συνδυάζονται επιτυχώς με ζουμερές ντομάτες και μια μικρή ποσότητα κρεμμυδιών προσθέτει πικάντικες νότες στη σαλάτα.
Είναι απαραίτητο
- - αβοκάντο - 1 τεμ
- - ντομάτα - 2 κομμάτια
- - κόκκινο κρεμμύδι - 1/2 τεμ
- - καρύδια, σουσάμι, αλάτι - για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσουμε τη σαλάτα, χρειαζόμαστε ένα ώριμο μεγάλο αβοκάντο. Για να προσδιορίσετε το βαθμό ωριμότητας του εμβρύου, μπορείτε
πιέστε ελαφρά το δέρμα: πρέπει να είναι αρκετά μαλακό και εύκαμπτο για να λειτουργεί αυτή η δράση και να είναι αρκετά ελαστικό ώστε να μην υπάρχει οδοντωτό στην επιφάνεια. Επίσης, όταν κουνάτε το αβοκάντο, θα ακούσετε ένα λεπτό χτύπημα της πέτρας φρούτων. Αυτό είναι το είδος του αβοκάντο που χρειαζόμαστε. Ο πολτός ενός υπερβολικού αβοκάντο έχει τη δομή ενός μαλακού λαδιού, άγουρος - δυσάρεστα πικρό.
Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και αφαιρέστε το λάκκο. Κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε σε ένα μπολ.
Βήμα 2
Παίρνουμε μεσαίου μεγέθους ντομάτες. Εάν είναι επιθυμητό, τα φρούτα μπορούν να ξεφλουδιστούν από το δέρμα και τους σπόρους, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο για την προετοιμασία της σαλάτας. Ας αφαιρέσουμε τα "μάτια", δηλαδή εκείνα τα μέρη στα οποία ήταν προσκολλημένοι οι μίσχοι. Ας κόψουμε τις ντομάτες
μικροί κύβοι.
Βήμα 3
Τα κρεμμύδια για την παρασκευή σαλάτας αβοκάντο με ντομάτες είναι καλύτερα να παίρνετε κόκκινες, γλυκές ποικιλίες, τα λεγόμενα κρεμμύδια της Κριμαίας ή της Γιάλτας. Αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε ένα κανονικό κόκκινο κρεμμύδι. Ξεφλουδίστε το λαχανικό και κόψτε σε φτερά (ή λωρίδες).
Βήμα 4
Συνδυάστε όλα τα έτοιμα τρόφιμα σε ένα μεγάλο, μεγάλο μπολ, προσθέστε ελαφρά αλάτι.
Τώρα μεταφέρουμε τη σαλάτα σε ένα μπολ σαλάτας και πασπαλίζουμε με σουσάμι ή τριμμένους πυρήνες ξηρών καρπών.
Δεδομένου ότι το αβοκάντο είναι μάλλον λιπαρό φρούτο, δεν χρειάζεται να καρυκεύσετε τη σαλάτα με λάδι.
