Οι σούπες με κρέμα είναι πολύ τρυφερές, είναι χαρά να απολαύσετε ένα τέτοιο πιάτο! Φτιάξτε την πρωτότυπη κρεμώδη σούπα μπρόκολου και μπλε τυρί - δεν θα μετανιώσετε που ξοδεύετε 50 λεπτά για το μαγείρεμα.
Είναι απαραίτητο
- - γάλα - 750 ml.
- - κρέμα - 250 ml
- - μπλε τυρί - 100 g.
- - βούτυρο - 20 g
- - δύο κρεμμύδια
- - μία κεφαλή μπρόκολου
- - ένα γαρίφαλο σκόρδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Προσθέστε το σκόρδο στο κρεμμύδι, τηγανίστε για ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο μπρόκολο, ρίξτε γάλα. Σιγοβράστε για μισή ώρα.
Βήμα 3
Προσθέστε το μπλε τυρί και την κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε τη σούπα σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε ελαφρά.
Βήμα 4
Σερβίρετε την κρεμώδη σούπα με κρέμα και φέτες ολόκληρου μπλε τυριού. Καλή όρεξη!
