Το καλοκαίρι έρχεται, και αυτή είναι η εποχή για το πιο νόστιμο πιάτο - okroshka. Αναζωογονείται σε μια καυτή μέρα και ταυτόχρονα κορεσμό του σώματος με βιταμίνες. Νόστιμο, υγιεινό και πολύ απλό.
Είναι απαραίτητο
- - 200-300 γραμμάρια βραστά λουκάνικα, λουκάνικα ή μικρά λουκάνικα,
- - 3-4 μεσαίου μεγέθους πατάτες,
- - 2 μικρά αγγούρια,
- - 8 ραπανάκια,
- - 3-4 αυγά,
- - ένα μικρό μάτσο άνηθο,
- - μια μικρή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών,
- - ξινή κρέμα (ποσότητα γεύσης),
- - kvass (ποσότητα για γεύση),
- - αλάτι (ποσότητα γεύσης).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις πατάτες (δεν χρειάζεται να τις ξεφλουδίσετε), ξεπλύνετε τα αυγά με νερό. Βάλτε τις πατάτες με αυγά στη φωτιά, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και μετά κρυώστε.
Βήμα 2
Κόψτε τα έτοιμα αυγά και πατάτες (φλούδα) σε κύβους. Κόψτε το λουκάνικο ή τα λουκάνικα σε κύβους (μέγεθος για γεύση).
Βήμα 3
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα αγγούρια, τα ραπανάκια, τον άνηθο και τα πράσινα κρεμμύδια. Κόψτε τα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο όπως όλα τα άλλα συστατικά. Κόψτε τον άνηθο και τα πράσινα κρεμμύδια. Κόψτε το ραπανάκι στη γεύση, μπορεί να είναι σε κύβους ή φέτες, αν θέλετε, τρίψτε σε τρίφτη (έχει καλύτερη γεύση).
Βήμα 4
Μεταφέρετε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ ή μια μικρή κατσαρόλα. Ρίχνουμε σε kvass, αλάτι για γεύση. Βάλτε την okroshka στο ψυγείο για 20-30 λεπτά για έγχυση. Σερβίρετε σε μερίδες, προσθέστε μια κουταλιά ξινή κρέμα σε κάθε μερίδα (περισσότερο για γεύση). Είναι καλύτερο να σερβίρετε okroshka με τηγανητές μικρές πατάτες, αλλά μπορείτε επίσης να το σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο.
