Αφού αποφασίσατε να μαγειρέψετε αρτοσκευάσματα για επιδόρπιο, μην αγνοήσετε τη συνταγή για muffins μέντας με την προσθήκη γλυκών Rafaello. Αποδεικνύονται τρυφερά, μαλακά, χαλαρά. Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός αναζωογονητικής μέντας με γλυκά καρύδας κάνει τη γεύση τους φωτεινή και ασυνήθιστη.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 80 γραμμάρια ζάχαρης
- - 25 γραμμάρια μέντας
- - 2 αυγα
- - ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 6 γλυκά Rafaello
- - 100 γραμμάρια αλεύρι
- - 20 ml φυτικού ελαίου
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα φύλλα μέντας, στεγνώστε σε χαρτί ή χαρτοπετσέτα. Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τη ζάχαρη με τα φύλλα μέντας. Αυτό θα κάνει ζάχαρη μέντας.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο για να μαλακώσει. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το σε ένα κατάλληλο μπολ με τη ζάχαρη μέντας. Προσθέστε τα αυγά, χτυπήστε ελαφρά.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε καλά. Λιπάνετε ελαφρά τα καλούπια με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας σε κάθε ζύμη.
Βήμα 4
Τοποθετήστε πάνω από την καραμέλα, πιέζοντας ελαφρά τη ζύμη. Γεμίστε τα καλούπια με την υπόλοιπη ζύμη. Στείλτε τα σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς.
Βήμα 5
Μετά από 25 λεπτά, σβήστε το φούρνο, αλλά μην αφαιρέσετε τα muffins μέχρι να κρυώσει. Αφαιρέστε τα έτοιμα muffins από τα καλούπια. Τοποθετήστε σε μια πιατέλα, γαρνίρετε όπως θέλετε.
