Τα ψημένα μήλα είναι μια αξέχαστη γεύση και άρωμα που πολλοί γνωρίζουν από την παιδική τους ηλικία. Υπάρχει ένα γνωστό γεγονός ότι τα ψημένα μήλα είναι πολύ πιο υγιή από τα φρέσκα. Γι 'αυτό σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για αυθεντικά και δύο φορές υγιή ψημένα μήλα γεμιστά με δαμάσκηνα και αμύγδαλα.
Συστατικά:
- 11 μήλα (διαφορετικές ποικιλίες).
- 1 χούφτα αμύγδαλα
- 1 χούφτα δαμάσκηνα.
- 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σιρόπι ζάχαρης (αγαύη).
Παρασκευή:
- Πλύνετε καλά τα μήλα, αλλά μην τα ξεφλουδίσετε. Για μια ποικιλία γεύσεων, συνιστάται η λήψη μήλων διαφόρων ποικιλιών, αλλά του ίδιου μεγέθους, ώστε να ψήνονται ομοιόμορφα.
- Αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα από κάθε μήλο (χρησιμοποιώντας ειδικό καθαρισμό) έτσι ώστε η τρύπα να βρίσκεται μόνο στη μία πλευρά. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε η αγαύη να μην ρέει έξω σε ένα φύλλο ψησίματος κατά το ψήσιμο, αλλά διατηρείται στο ίδιο το μήλο.
- Βάλτε τα δαμάσκηνα σε ένα πιάτο, καλύψτε με ζεστό νερό και αφήστε το να παραμείνει μέχρι να μαλακώσει. Εάν το ίδιο το δαμάσκηνο είναι μαλακό, τότε αυτή η διαδικασία μπορεί να παραλειφθεί.
- Βάλτε τα αμύγδαλα σε βαθιά πλάκα, προσθέστε ζεστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το ζεστό νερό και ξεπλύνετε καλά τα αμύγδαλα με κρύο νερό και ξεφλουδίστε αν θέλετε. Αυτή η διαδικασία θα κάνει τα αμύγδαλα ελαφρώς πιο μαλακά και πιο μαλακά.
- Πάρτε ένα ταψί (φόρμα) και ευθυγραμμίστε το με περγαμηνή.
- Βάλτε όλα τα μήλα στο χαρτί, τοποθετώντας τα με την τρύπα προς τα πάνω.
- Γεμίστε κάθε μήλο με αμύγδαλα και δαμάσκηνα και ρίξτε πάνω από τη γέμιση με σιρόπι ζάχαρης.
- Στείλτε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να ποικίλει, καθώς κάθε φούρνος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Αυτός ο παράγοντας πρέπει να ληφθεί υπόψη.
- Αφαιρέστε τα έτοιμα μήλα, ψημένα με δαμάσκηνα και αμύγδαλα, από το φούρνο, κρυώστε λίγο, μεταφέρετε σε ένα πιάτο και σερβίρετε ως επιδόρπιο.
