Η πίτα αχλαδιού με μέλι καραμέλα είναι πολύ απλή, αλλά ταυτόχρονα αποτελεσματική. Η κορυφή του κέικ καλύπτεται με καραμέλα κανέλας. Το καλοκαίρι μπορεί να σερβιριστεί με μια κουταλιά παγωτού και το χειμώνα με ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
Είναι απαραίτητο
- - 220 g αλεύρι σίτου
- - 100 ml γάλακτος
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 50 g ζάχαρης
- - 4 μεγάλα αχλάδια
- - 2 αυγα;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - βανίλια, ένα αλάτι
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κανέλα, καστανή ζάχαρη, υγρό μέλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη και αυγά, ανακατεύουμε στο γάλα, προσθέτουμε βανίλια. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος ξεχωριστά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Συνδυάστε τα δύο μείγματα, τοποθετήστε τα σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί. Για αυτήν την ποσότητα ζύμης, απαιτείται καλούπι με διάμετρο 28 cm.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τα αχλάδια, κόψτε το κάθε ένα στο μισό και αφαιρέστε τον πυρήνα. Απλώστε τα μισά αχλάδια στη ζύμη.
Βήμα 4
Βουρτσίστε τα αχλάδια με ελαφρώς ζεστό υγρό μέλι, πασπαλίζετε γενναιόδωρα με καστανή ζάχαρη και κανέλα.
Βήμα 5
Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο, ψήστε το κέικ στους 180 βαθμούς. Χρειάζονται περίπου 25-30 λεπτά για να γίνει χρυσό το κέικ. Μπορείτε να σερβίρετε την πίτα αμέσως, έχει πολύ καλύτερη γεύση όταν είναι ζεστή. Η πίτα δεν χρειάζεται επιπλέον διακόσμηση - ούτως ή άλλως τα μισά αχλάδια φαίνονται όμορφα.
