Λίγη φαντασία και … ένα κλασικό σπιτικό κέικ μετατρέπεται σε έργο μαγειρικής τέχνης!
Είναι απαραίτητο
- Ζύμη:
- - 200 g μαλακό βούτυρο.
- - 200 g ζάχαρης
- - 500 g ξινή κρέμα
- - 4-5 ποτήρια αλεύρι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα.
- Κρέμα:
- - 600 g ξινή κρέμα
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- - 4 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένο χαλβά.
- - 4 κουταλιές της σούπας αγαπημένη μαρμελάδα
- - 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να μαλακώσει. Τρίψτε το με ζάχαρη, προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο με μαγειρική σόδα (για αρχή - 4 ποτήρια: είναι καλύτερο να μην προσθέσετε παρά να μετατοπίσετε) και ξινή κρέμα. Ζυμώστε τη ζύμη, η οποία θα κολλήσει στα χέρια σας (διαφορετικά τα κέικ θα είναι στεγνά). Στείλτε το κρύο για μισή ώρα.
Βήμα 2
Βάλτε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 180 βαθμούς. Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, χωρίστε σε 5 μέρη. Τυλίξτε το καθένα σε λαδωμένο χαρτί. Όταν εργάζεστε με ζύμη, είναι καλύτερο να λιπάνετε τα χέρια σας με λάδι: θα κολλήσει στα χέρια σας.
Βήμα 3
Ψήνουμε κάθε κέικ για 20-25 λεπτά, προ-τρυπημένο με ένα πιρούνι. Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί από το χρώμα: έτοιμο κέικ χρυσού χρώματος.
Βήμα 4
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για την κρέμα με ένα μίξερ και επικαλύψτε τα κέικ. Βυθίστε: πρώτα μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά για 5-7 ώρες στο ψυγείο. Διακοσμήστε την κορυφή με πέταλα αμυγδάλου ή σοκολάτα εάν θέλετε. Καλή όρεξη!
