Χρησιμοποιώντας τα πιο συνηθισμένα προϊόντα, αλλά φαντασιάζεστε για το συνδυασμό και την αναλογία μεταξύ τους, μπορείτε να επιτύχετε τις πιο ασυνήθιστες γεύσεις σαλάτας. Επιβεβαίωση αυτού είναι το πιάτο με καπνιστό κοτόπουλο και τουρσί κρεμμύδια. Παρά την παρουσία άλλων συστατικών στη σαλάτα, αυτά είναι αυτά που καθορίζουν τον τόνο.
Είναι απαραίτητο
- - καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 300 g,
- - Κορεάτικη σαλάτα καρότου - 300 g,
- - βραστά ή κονσερβοποιημένα φασόλια - 300 g,
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι,
- - αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, μαγιονέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της σαλάτας, στις οποίες το καπνιστό κρέας κοτόπουλου συνδυάζεται με καρότα, κρεμμύδια και φασόλια, αλλά συχνά λαμβάνονται ωμά καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη, τηγανίζονται με κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Αποδεικνύεται ικανοποιητικό, αλλά πολύ λιπαρό μαζί με μαγιονέζα. Σε αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποιείται μια έτοιμη σαλάτα καρότου κορεατικού στιλ, η πικάντικη της οποίας μειώνεται από την ουδέτερη γεύση των φασολιών και το καπνιστό κοτόπουλο σε συνδυασμό με τουρσί κρεμμύδια δίνει ακριβώς στο τελικό πιάτο μια γεύση κεμπάπ.
Βήμα 2
Εάν χρησιμοποιείτε μια έτοιμη σαλάτα που ονομάζεται "καρότο" και κονσερβοποιημένα φασόλια από το κατάστημα, τότε η σαλάτα προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Το μόνο που μένει είναι να μαρινάρετε το κρεμμύδι, να κόψετε τη σάρκα του καπνισμένου στήθους ή τα πόδια του κοτόπουλου σε κύβους, να συνδυάσετε όλα τα συστατικά και να καρυκεύσετε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Γρήγορα, αλλά όχι φθηνά. Έχοντας βραστά φασόλια και μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα καρότα μόνοι σας, μπορείτε να σκοτώσετε δύο πουλιά με μία πέτρα ή ακόμα και τρία. Σε τελική ανάλυση, μια πικάντικη σαλάτα καρότου θα είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο και θα είναι σε θέση να συμπληρώσει με επιτυχία τη funchose, τη σαλάτα με γεύσεις μπάρμπεκιου και πολλά άλλα.
Βήμα 3
Επομένως, το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε ένα ποτήρι φασόλια, να ρίξετε κρύο νερό πάνω του και να το βάλετε στη φωτιά. Τα φασόλια μαγειρεύουν γρηγορότερα εάν, όταν βράσουν, προσθέσουν λίγο κρύο νερό στο τηγάνι. Είναι σημαντικό τα φασόλια να διατηρήσουν το σχήμα τους κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Ενώ μαγειρεύετε, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε κορεατική σαλάτα καρότου. 1, 5 κιλά καρότα πρέπει να πλυθούν και να αφαιρεθεί το πάνω στρώμα με ένα μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών. Στη συνέχεια τρίβουμε σε ειδικό τρίφτη έτσι ώστε να παίρνεις μακριά λεπτά μπαστούνια.
Βήμα 4
Τα ψιλοκομμένα καρότα πασπαλίζονται ελαφρά με αλάτι και ζυμώνονται καλά μέχρι να μαλακώσουν και να πλαστούν. Τώρα αρωματίζεται το ξύδι (2 κουταλάκια του γλυκού), τα καρότα αναμιγνύονται και καλύπτονται με καπάκι. Ενώ τα καρότα μαρινάρονται, μπορείτε να προετοιμάσετε τα κρεμμύδια αμέσως για τα καρότα και για τη μελλοντική σαλάτα με τη γεύση του μπάρμπεκιου, ειδικά επειδή και για τα δύο, κόβεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Το ένα κρεμμύδι αποστέλλεται σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι, και το άλλο διαβρέχεται με βραστό νερό και χύνεται με μαρινάδα.
Βήμα 5
Η μαρινάδα είναι ένα ποτήρι βραστό κρύο νερό με προσθήκη 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 9% ξίδι. Αντί να ζεματίσετε τα κρεμμύδια, μπορείτε απλά να τα ξεπλύνετε με κρύο νερό, αλλά στη συνέχεια η διαδικασία του αποσκωρίσματος θα διαρκέσει περισσότερο. Τα ζεματισμένα κρεμμύδια θα είναι έτοιμα σε 20 λεπτά. Τα κρεμμύδια για τα καρότα πρέπει να τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και να χυθούν στα καρότα μόνο αφού προστεθούν εκεί ψιλοκομμένο σκόρδο, μαύρες και κόκκινες πιπεριές. Γεμίστε όλα τα καρυκεύματα με ζεστό λάδι και κρεμμύδια, ανακατέψτε καλά όλα τα περιεχόμενα και η σαλάτα καρότου είναι έτοιμη για κατανάλωση. Αν και ορισμένοι προτιμούν την έγχυση για περισσότερο από μία ώρα.
Βήμα 6
Κατά τη διαδικασία της παρασκευής σαλάτας καρότου και τουρσί κρεμμυδιών, μην ξεχάσετε τα φασόλια, τα οποία πιθανώς είναι ήδη έτοιμα. Τα κύρια συστατικά για μια σαλάτα με γεύση κεμπάπ λαμβάνονται σε ίσα μέρη, δηλαδή, εάν υπάρχουν 300 γραμμάρια καπνιστού κοτόπουλου, τότε η ίδια ποσότητα φασολιών και σαλάτας καρότου. Δεν θα είναι μεγάλο πρόβλημα εάν οι αναλογίες είναι ελαφρώς εκτός τάξης. Τώρα η σαλάτα είναι ντυμένη με τουρσί κρεμμύδια και μαγιονέζα και αναμειγνύεται. Όσοι το αρέσουν πιο έντονα μπορούν να προσθέσουν λίγο πιπέρι. Οι ειδικοί λένε ότι είναι το τουρσί συστατικό που δίνει τη σαλάτα στην καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου, η οποία μπορεί να είναι αγγούρια, σαμπάνια, τουρσί κουνουπίδι. Ωστόσο, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας μόνο με "μπάρμπεκιου" χρησιμοποιώντας τουρσί κρεμμύδια.
