Λόγω μπέικον και κυνήγι λουκάνικα, μια απλή σούπα ντομάτας αποδεικνύεται πολλές φορές πιο πλούσια και πιο αρωματική. Θα ταΐσετε ολόκληρη την οικογένειά σας με ένα τόσο πλούσιο πρώτο μάθημα.
Είναι απαραίτητο
- - 720 g κονσερβοποιημένων ντοματών στο δικό τους χυμό.
- - 200 g λουκάνικα κυνηγιού.
- - 40 g μαγειρεμένου καπνιστού μπέικον.
- - 5 σκελίδες σκόρδου
- - ένα μάτσο φρέσκα βότανα
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- - ζάχαρη, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα. Κόψτε τα κυνηγετικά λουκάνικα σε φέτες, το βραστό καπνιστό μπέικον σε λεπτές μικρές λωρίδες (αφήστε λίγο μπέικον για να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο). Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα του σκόρδου, ψιλοκόψτε το. Στείλτε όλα αυτά τα έτοιμα συστατικά μαζί σε μια κατσαρόλα, τηγανίστε.
Βήμα 2
Στραγγίστε το χυμό από το κουτί με ντομάτες, αφήστε τον - ο χυμός θα εξακολουθεί να είναι χρήσιμος για τη σούπα. Και ξεφλουδίστε τις ίδιες τις ντομάτες. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφήσετε ολόκληρες τις ντομάτες ή να κόψετε όπως θέλετε. Στείλτε τις ντομάτες στο stewpan με το κρέας και το σκόρδο, σιγοβράστε για 5 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε το χυμό ντομάτας. Βράζουμε, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, ζάχαρη και φρέσκο τζίντζερ στη σούπα που σας αρέσει. Μπορείτε να αλλάξετε μερικά από αυτά τα στοιχεία για κάτι άλλο κατά την κρίση σας. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα στη σούπα, σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Βήμα 4
Ρίξτε έτοιμη ντοματόσουπα με λουκάνικα κυνηγιού και μπέικον σε μπολ σούπας, γαρνίρετε με ολόκληρα κλαδάκια από βότανα και μπισκότα. Αυτά τα τσιπ είναι εύκολο να παρασκευαστούν: κόψτε λεπτά το υπόλοιπο μπέικον, στείλτε σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι, αφήστε το να ροδίσει μέχρι να γίνει τραγανό.
