Εάν πάρετε τα χέρια σας σε ένα φιλέτο γάδου, αλλά δεν έχετε ιδέα τι μπορεί να γίνει από αυτό, τότε η ευκολότερη επιλογή είναι να φτιάξετε λαχταριστά κέικ ψαριών.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο γάδου 1 kg ·
- - μπαστούνια καβουριών 1 συσκευασία
- - αυγό 2 τεμ.
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - πατάτες 2-3 τεμ.
- - σιμιγδάλι 1 κουταλιά της σούπας
- - 2 δόντια σκόρδου
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- - πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φιλέτα μπακαλιάρου. Περάστε από ένα μύλο κρέατος. Ξεφλουδίστε τα καβούρια από την ταινία, ψιλοκόψτε σε ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε, προσθέστε στον κιμά. Ξεφλουδίστε πατάτες, σκόρδο και κρεμμύδια, πλύνετε και ψιλοκόψτε σε λεπτό τρίφτη ή περάστε από ένα μύλο κρέατος.
Βήμα 2
Συνδυάστε τον κιμά και τα λαχανικά, προσθέστε αυγά, δημητριακά, σεζόν με πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά τον κιμά και ψύξτε για 20 λεπτά.
Βήμα 3
Διαμορφώστε τον κιμά σε κοτολέτες με βρεγμένα χέρια. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε σε ψίχουλα, αν θέλετε.
Βήμα 4
Σερβίρετε κοτολέτες μπακαλιάρου με ψιλοκομμένα τουρσιά και σάλτσα μαγιονέζας. Γαρνίρετε με ρύζι, πουρέ πατάτας ή σαλάτα λαχανικών.
