Θα εκπλαγείτε, αυτό το ορεκτικό σαρώνεται σε ένα χτύπημα. Η τραγανή ζύμη και η λεπτή γέμιση ψαριών είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για ένα γιορτινό τραπέζι. Καλό σερβίρεται ζεστό.
Είναι απαραίτητο
- -275 γραμμάρια σφολιάτας,
- -60 γραμμάρια πέστροφας,
- -1 κρεμμύδι,
- -1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικού ελαίου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βγάζουμε τη ζύμη, αφήνουμε να ξαπλώσουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να γίνει πιο ομαλή η ζύμη.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε μια κουταλιά φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τα τηγανητά κρεμμύδια με την πέστροφα (ζυμώστε με πιρούνι) μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Χωρίστε τη σφολιάτα σε δύο ίσα μέρη.
Βήμα 6
Παίρνουμε ένα καλούπι σε σχήμα αστερίσκου (μπορείτε να το πάρετε οποιοδήποτε άλλο) και σκιαγραφούμε τις θέσεις για τις πίτες, δεν χρειάζεται να κόψετε τη ζύμη. Δεν αγγίζουμε το δεύτερο μέρος του τεστ.
Βήμα 7
Σχηματίζουμε μικρές μπάλες από το γέμισμα των ψαριών ανάλογα με τον αριθμό των αστεριών που σημειώνονται στη ζύμη. Σχεδιάζουμε τη γέμιση στο κέντρο των αστεριών. Βρέξτε το δεύτερο μέρος της ζύμης με μικρή ποσότητα νερού.
Βήμα 8
Καλύπτουμε τα αστέρια με το γέμισμα με το δεύτερο μισό της ζύμης, σφίγγουμε, η ζύμη πρέπει να κολλήσει μεταξύ τους. Κόβουμε τα αστέρια με το γέμισμα χρησιμοποιώντας ένα καλούπι. Αφαιρούμε τα απορρίμματα ζύμης από τα οποία μπορείτε να ψήσετε όλα τα είδη γλυκών απορριμμάτων.
Βήμα 9
Εξετάζουμε τις οδηγίες για τη δοκιμή. Πρέπει να ψήσουμε τις πίτες πέντε λεπτά λιγότερο από ό, τι συνιστάται στη συσκευασία. Βγάζουμε τις τελικές πίτες με ψάρια και κρεμμύδια από το φούρνο και σερβίρουμε.
