Ένα άλλο πιάτο για όσους αγαπούν το τυρί cottage και δεν μπορούν να περάσουν καλά μαγειρεμένες πατάτες: πριγκίπισσες πατάτες Αυτός είναι ένας μοναδικός συνδυασμός τυριού cottage και πατάτας, ένα πιάτο που θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - 6 μεσαίες πατάτες
- - 400 γραμμάρια τυρί cottage
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - άλας;
- - 3 κρόκους αυγών
- - 125 ml κρέμας
- - πράσινα κρεμμύδια;
- - φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις πατάτες και, χωρίς να τις ξεφλουδίσετε, βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες, αφήστε τις να κρυώσουν.
Βήμα 2
Τώρα μπορείτε να ξεφλουδίσετε τις ήδη βρασμένες πατάτες και να τις κόψετε σε φέτες. Το πάχος του καθενός πρέπει να είναι περίπου 0,5 cm.
Βήμα 3
Πουρέ το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι. Το βούτυρο πρέπει να τριφτεί και να προστεθεί στη μάζα του στάρπης. Λάβετε υπόψη ότι εάν επιλέξατε λιπαρό τυρί cottage, τότε σε αυτήν την περίπτωση δεν απαιτείται βούτυρο Το τυρόπηγμα μπορεί να προτιμηθεί από το τυρόπηγμα.
Βήμα 4
Εάν, ωστόσο, προσθέσατε βούτυρο στο τυρί cottage, τότε η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αλέθεται καλά.
Βήμα 5
Ας προχωρήσουμε απευθείας στο ψήσιμο. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και απλώστε ένα στρώμα πατάτας. Αλατίστε το και απλώστε ένα στρώμα στάρπης. Βάλτε ξανά τις πατάτες στο τυρί cottage και αλατίστε το. Στη συνέχεια πάλι τυρί cottage και πάλι πατάτες. Θυμηθείτε: το πρώτο και το τελευταίο στρώμα είναι απαραίτητα πατάτες. Κάθε στρώση πατάτας πρέπει να αλατιστεί.
Βήμα 6
Τώρα συνδυάστε τους κρόκους με την κρέμα και το αλάτι. Εάν δεν υπάρχει κρέμα, πάρτε γάλα με ξινή κρέμα. Ρίξτε αυτή τη μάζα πάνω από τις πατάτες με τυρί cottage.
Βήμα 7
Όλα αυτά πρέπει να ψηθούν στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες έως ότου η μάζα αποκτήσει χρυσό χρώμα.
Βήμα 8
Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, προ-γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
