Αγαπητέ γλυκό δόντι δεν θα παραμείνει αδιάφορο σε αυτό το κέικ σοκολάτας. Αυτό το απαλό και ευάερο επιδόρπιο είναι ιδανικό για τσάι. Είναι επίσης πολύ εύκολο να προετοιμαστεί - δεν θα είναι δύσκολο να ζυμώσουμε γρήγορα τη ζύμη εάν οι επισκέπτες βρίσκονται ήδη στο κατώφλι.
Είναι απαραίτητο
- - 3 αυγά
- - 120 γραμμάρια βουτύρου
- - 220 g τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά 9 τοις εκατό
- - 120 γραμμάρια αλεύρι premium
- - 1 ζάχαρη βανίλιας
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μπράντυ
- - 6 σοκολάτες
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο
- - σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού
- - μια πρέζα αλάτι
- - φύλλο αλουμινίου και περγαμηνής
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι. Τα αυγά πρέπει κατά προτίμηση να είναι κρύα. Λιώστε το βούτυρο και στη συνέχεια κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε τα αυγά σε ένα μπολ.
Βήμα 2
Προσθέστε στάρπη σε άλλα συστατικά. Και προσθέστε επίσης κανονική ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και ρίξτε κονιάκ (μπορεί να είναι το φθηνότερο). Χτυπάμε καλά.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι μέσω κόσκινου για να το οξυγονώσετε και αφαιρέστε τα ανεπιθύμητα κομμάτια και πασπαλίστε το πάνω από το περιεχόμενο του μπολ. Αφού προσθέσετε σόδα και άμυλο, χτυπήστε τη ζύμη με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Πάρτε οποιαδήποτε σοκολάτα της επιλογής σας με οποιαδήποτε γέμιση. Τα στρογγυλά σχήματα λειτουργούν καλά. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και ρίξτε το 1/3 της ζύμης για να καλύψετε τον πυθμένα. Απλώστε τις καραμέλες ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη για αισθητική κοπή.
Βήμα 5
Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από τις καραμέλες και καλύψτε με φύλλο αλουμινίου για να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία για να λιώσει η καραμέλα. Τοποθετήστε το ταψί σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας τρία στρώματα από χαρτί περγαμηνής πάνω από αυτό, ώστε το κέικ να μην καεί κατά λάθος.
Βήμα 6
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά κάτω από αλουμινόχαρτο, πριν μαυρίσουν. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Το cupcake είναι έτοιμο, μπορείτε να ρίξετε το τσάι!
