Νόστιμα ρολά ζαμπόν με σπαράγγια και τυρί. Κάθε κομμάτι κρέατος ή βραστό λουκάνικο είναι κατάλληλο αντί για ζαμπόν. Είναι γρήγορο και εύκολο να προετοιμαστεί, αλλά φαίνεται πολύ εντυπωσιακό!
Είναι απαραίτητο
- Για έξι μερίδες:
- - 300 γραμμάρια σπαράγγια.
- - 200 g ζαμπόν.
- - 150 γραμμάρια τυριού.
- - 3 αυγά
- - ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια,
- - πιπέρι, αλάτι, μοσχοκάρυδο, φυτικό λάδι, ψίχουλα ψωμιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν έχετε φρέσκα σπαράγγια, ξεπλύνετε πρώτα, κόψτε το σκληρό μέρος του ξύλου από τα στελέχη. Αλλά μην πετάτε το σκληρό μέρος των σπαραγγιών - προσθέστε το όταν φτιάχνετε το ζωμό, το οποίο στη συνέχεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε οποιαδήποτε σούπα.
Βήμα 2
Χωρίστε τα λάχανα σπαραγγιού στη μέση. Βάλτε τα σκληρά μέρη του σπαραγγιού σε βραστό νερό, μετά από 7 λεπτά προσθέστε τα τρυφερά επάνω μισά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Εάν έχετε κατεψυγμένα σπαράγγια, απλώς βράστε το μέχρι να μαλακώσει και στραγγίστε.
Βήμα 3
Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες ή αγοράστε έτοιμες φέτες, βάλτε φέτες τυριού, μερικές μίσχους σπαραγγιού στις φέτες. Τυλίξτε, δέστε με ένα φτερό κρεμμυδιού ή σπάγγο κουζίνας. Φτιάξτε ρολά από όλες τις φέτες ζαμπόν.
Βήμα 4
Χτυπάμε τα αυγά με πιπέρι, αλάτι και μοσχοκάρυδο. Τα μπαχαρικά λαμβάνονται για γεύση. Ρίξτε τα ρολά στα αυγά. Στη συνέχεια βουτιά σε ψίχουλα ψωμιού.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, απλώνουμε προσεκτικά τα ψωμάκια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα τελειωμένα σπαράγγια και τυριά σε μια χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσετε τυχόν υπερβολικό λίπος. Σερβίρετε ως ορεκτικό - εξαρτάται από εσάς να αποφασίσετε αν είναι κρύο ή ζεστό, αυτά τα ρολά είναι νόστιμα σε οποιαδήποτε μορφή.
