Τα μπισκότα σοκολάτας και ξηρών καρπών θα προσελκύσουν όλα τα γλυκά δόντια, χωρίς εξαίρεση. Το να το κάνετε είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια, γι 'αυτό σας προτείνω να ξεκινήσετε αμέσως!
Είναι απαραίτητο
- - αμύγδαλα - 1 ποτήρι
- - μαύρη σοκολάτα - 225 g
- - βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας
- - αυγό - 2 τεμ.
- - ζάχαρη - 1/3 φλιτζάνι
- - αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
- - αλάτι - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε τα καρύδια. Αυτό είναι πιο εύκολο από ποτέ. Βάλτε τα σε ένα ξεχωριστό κύπελλο και ρίξτε αρκετό βραστό νερό πάνω τους. Αφήστε τα αμύγδαλα σε αυτήν τη μορφή για 10 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, ξεπλύνετε - η φλούδα θα βγει εύκολα. Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία δύο φορές.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα ξεφλουδισμένα καρύδια σε ένα μπολ μπλέντερ και αλέστε σε κατάσταση αλευριού.
Βήμα 3
Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου και διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Απαιτούνται μόνο πρωτεΐνες για την παρασκευή μπισκότων με καρύδια σοκολάτας. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο - πρέπει να κρυώσουν.
Βήμα 4
Αφού προσθέσετε συστατικά όπως κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι στο παγωμένο ασπράδι αυγού, κτυπήστε τα με ένα μίξερ έως ότου ένας λευκός, σταθερός αφρός. Στη συνέχεια προσθέστε τα ακόλουθα στην προκύπτουσα αφρώδη μάζα: αλεσμένα αμύγδαλα και αλεύρι σίτου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Αφού λιώσετε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο, προσθέστε την στο μεγαλύτερο μέρος. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, παίρνετε μια ζύμη για μπισκότα με καρύδια σοκολάτας.
Βήμα 6
Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σοκολάτας-καρυδιού σε ένα ταψί, αφού το είχε προηγουμένως λαδωθεί με λάδι, σε μορφή μικρών κέικ. Κάντε αυτήν τη διαδικασία πολύ προσεκτικά - τα μπισκότα πρέπει να είναι ομαλά και τακτοποιημένα σε ολόκληρη την περίμετρο.
Βήμα 7
Στείλτε τη μελλοντική λιχουδιά στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, για περίπου 20 λεπτά. Τα κουλουράκια σοκολάτας σας είναι έτοιμα!
