Το Lavash είναι ένα λεπτό επίπεδο κέικ φτιαγμένο από άζυμο ζύμη που ήρθε στη ρωσική μαγειρική παράδοση από την κουζίνα του Αζερμπαϊτζάν. Το Lavash είναι ιδανικό για την προετοιμασία σνακ.
Είναι απαραίτητο
- - Λεπτή λεβάντα (2-3 τεμ.)
- - ελαφρά αλατισμένη πέστροφα ή σολομό (140 g) ·
- - τυρί «Φιλαδέλφεια» (30 g)
- –Φρέσκα αγγούρια (2 τεμ.)
- - Φρέσκο άνηθο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάντε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, βγάλτε τα ψάρια από τη συσκευασία και κόψτε σε μικρούς κύβους χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι. Αφαιρέστε καλά τα οστά με μεταλλικά τσιμπιδάκια.
Βήμα 2
Ξεδιπλώστε το πίτα, πάρτε ένα πιρούνι και απλώστε ένα λεπτό στρώμα μαλακού τυριού στο πίτα. Στη συνέχεια απλώστε ομοιόμορφα τα κομμένα ψάρια. Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα στρώμα ψαριού. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο στην κορυφή.
Βήμα 3
Σηκώστε το πίτα από το ένα άκρο με τα δάχτυλά σας και ξεκινήστε να το τυλίγετε σε ρολό. Ταυτόχρονα, κρατήστε σφιχτά, ώστε να μην πέσει το γέμισμα. Κόψτε το προκύπτον ρολό από τις πλευρές με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε. Αφαιρέστε το πίτα από το ψυγείο και κόψτε σε κομμάτια.
