Πιθανώς, δεν υπάρχει γλυκό δόντι που δεν θα ήθελε σπιτικά μπισκότα. Υπάρχουν πολλοί τύποι αυτού του προϊόντος αλεύρου: πλιγούρι βρώμης, τζίντζερ, μέλι, μπισκότο και φτιαγμένο από ζαχαροπλαστική, κλπ. Προσπαθήστε να κανονίσετε μικρές διακοπές για την οικογένειά σας - φτιάξτε μπισκότα με μαρμελάδα για αυτά.
Είναι απαραίτητο
-
- 300 γραμμάρια αλεύρι
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 200 g βούτυρο
- 1 αυγό
- Μαρμελάδα σταφίδας 150 g
- 180 g αποφλοιωμένα αμύγδαλα.
- 150 g σοκολάτας.
- μια πρέζα αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Φτιάξτε μια ζύμη μπισκότων κουλουρακιών. Για να το κάνετε αυτό, κοσκινίστε το αλεύρι με μια πλάκα σε μια ξύλινη σανίδα ή άλλη επιφάνεια εργασίας, κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη, σπάστε ένα αυγό. Κόψτε το προ-παγωμένο βούτυρο σε κομμάτια ή ξέσματα και, στη συνέχεια, πασπαλίστε το αλεύρι κατά μήκος της άκρης του σωρού. Τεμαχίστε όλα τα συστατικά με ένα μαχαίρι έως ότου ληφθούν λεπτά ψίχουλα. Ζυμώστε καλά τη ζύμη με τα χέρια σας και σχηματίστε μια μπάλα από αυτήν. Τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα ή αλουμινόχαρτο και ψύξτε για 30 λεπτά.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και διαιρέστε την σε τρία ίσα μέρη. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, τυλίξτε τη ζύμη σε λουκάνικα σε διάμετρο περίπου 2 cm και μετά κόψτε τα σε κομμάτια πάχους περίπου 1 cm.
Βήμα 3
Σχηματίστε μικρές μπάλες από τα κομμάτια ζύμης. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε τις μπάλες σε αυτό και ισοπεδώστε λίγο. Χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας για να κάνετε μια μικρή εσοχή στο κέντρο κάθε μπάλας.
Βήμα 4
Ζεσταίνετε τη μαρμελάδα της σταφίδας, ανακατεύοντας συνεχώς, σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε την κατάθλιψη κάθε μπάλα με ζεστή μαρμελάδα. Βάλτε ένα ολόκληρο αμύγδαλο σε μερικές από τις μπάλες. Κόβουμε τα υπόλοιπα αμύγδαλα και πασπαλίζουμε πάνω από τα μισά από τα υπόλοιπα κομμάτια με μαρμελάδα. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε τα μπισκότα για 10-12 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 5
Κόψτε τη σοκολάτα και, ανακατεύοντας, λιώστε σε λουτρό με ζεστό νερό. Πάρτε μια σακούλα σωληνώσεων ή σύριγγα και γεμίστε τη με λιωμένη σοκολάτα. Διακοσμήστε κάθε cookie: ζωγραφίστε λουλούδια - η μέση για αυτά θα είναι μαρμελάδα ή καρύδι. Από τον προτεινόμενο αριθμό προϊόντων, θα πρέπει να λάβετε περίπου 60 τεμάχια: 20 μπισκότα με μαρμελάδα σταφίδας. 20 - με μαρμελάδα και ολόκληρα αμύγδαλα, 20 - με μαρμελάδα και ψιλοκομμένα καρύδια. Αφήστε τη σοκολάτα να σκληρύνει και σερβίρετε ένα υπέροχο τσάι.
