Οι βιταμίνες είναι ουσίες που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα για όλες τις διαδικασίες που συμβαίνουν σε αυτό. Παίζουν τεράστιο ρόλο στη διατήρηση της ασυλίας, καθιστώντας το σώμα όσο το δυνατόν πιο ανθεκτικό στις ασθένειες. Κάθε βιταμίνη έχει μια συγκεκριμένη λειτουργία, οπότε θα πρέπει να υπάρχουν όλοι στη διατροφή.
Βιταμίνη Α
Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για ανάπτυξη, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι υπεύθυνη για την καλή κατάσταση των νευρικών και οστών ιστών και των βλεννογόνων. Χάρη στη βιταμίνη Α, η οπτική οξύτητα βελτιώνεται σε χαμηλό φωτισμό.
Βιταμίνη C
Συμμετέχει σε διαδικασίες οξειδοαναγωγής και σχηματισμό κολλαγόνου. Ο σίδηρος απορροφάται καλύτερα μαζί του.
Βιταμίνη D
Χωρίς αυτήν τη βιταμίνη, το ασβέστιο και ο φώσφορος απορροφώνται λιγότερο, και είναι υπεύθυνα για την υγεία των δοντιών και των οστών, προστατεύουν από το μαλακό των οστών και των καταγμάτων.
Βιταμίνη Ε
Διασφαλίζει την ομαλή λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος, είναι υπεύθυνο για την υγεία της καρδιάς, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, καθώς είναι αντιοξειδωτικό.
Βιταμίνες Β
Η βιταμίνη Β1 συμμετέχει στο μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων, είναι υπεύθυνη για τη σωστή λειτουργία του ήπατος, της καρδιάς και του νευρικού συστήματος. Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για τη θεραπεία κάθε είδους δερματικών παθήσεων. Η βιταμίνη Β2 εμπλέκεται στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, διατηρεί υγιές δέρμα, νύχια και μαλλιά, βελτιώνει την όραση λυκόφως και υποστηρίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Η βιταμίνη Β6 είναι απαραίτητη για το μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπών, την επεξεργασία των αμινοξέων και τον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης και ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυξάνει σημαντικά την απόδοση του εγκεφάλου, βελτιώνει τη διάθεση και τη μνήμη. Η βιταμίνη Β12 είναι σημαντική για το συκώτι καθώς αποτρέπει τον εκφυλισμό των λιπών. Αυτή η βιταμίνη βελτιώνει την απορρόφηση του οξυγόνου από τους ιστούς και την αιματοποίηση.
Βιταμίνη Κ
Παρέχει πήξη του αίματος, είναι υπεύθυνη για τον μεταβολισμό των οστών, είναι σε θέση να καταστρέψει διάφορα μικρόβια και να μειώσει τον πόνο, ενεργώντας ως ένα είδος αναλγητικού.
