Τα μούρα, τα φύλλα, ο φλοιός και ακόμη και οι ρίζες του κερατοειδούς είναι ένα πραγματικό φυσικό φάρμακο που σας επιτρέπει να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Έχει διαδεδοθεί στην ιατρική λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια, τανίνες, φυτοκτόνα και βιταμίνες.
Το Dogwood είναι ένας θάμνος φρούτων ή ένα μικρό δέντρο ύψους έως 7 μέτρων με φλοιό κόκκινου-καφέ και πράσινους-καφέ βλαστούς. Είναι ευρέως διαδεδομένο στον Καύκασο, την Κεντρική Ασία, τη Μολδαβία, την Κριμαία. Μπορείτε να βρείτε μεμονωμένα δέντρα και θάμνους στα βουνά, στις όχθες των ποταμών ή στην άκρη του δάσους, μερικές φορές σχηματίζουν ολόκληρα αλσύλλια.
Το Cornel είναι ένα πραγματικό μακρύ συκώτι - τα δέντρα και οι θάμνοι ζουν για πάνω από 250 χρόνια.
Το Dogwood ανθίζει την άνοιξη, τον Μάρτιο, ακόμη και πριν ανθίσουν τα φύλλα και τα μούρα συγκομίζονται στα τέλη του φθινοπώρου, καλύτερα ακόμη και μετά τον παγετό. Τα φρούτα θεωρούνται τα πιο πολύτιμα - είναι έντονα κόκκινα, ζουμερά, γλυκά και ξινά, με ελαφρώς στυπτική γεύση.
Τα μούρα Dogwood μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως είναι πολύ χρήσιμα για τους διαβητικούς. Διεγείρουν επίσης την όρεξη, βελτιώνουν την πέψη και βοηθούν σε διάφορες εντερικές διαταραχές. Αξίζει ιδιαίτερα να σημειωθούν οι αντιφλεγμονώδεις, διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες.
Για όσους πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα, υψηλή αρτηριακή πίεση, συχνούς πονοκεφάλους, κιρσούς, η τακτική κατανάλωση μούρων dogwood θα βελτιώσει σημαντικά την κατάστασή τους. Χρησιμοποιούνται επίσης για φλεβική ανεπάρκεια, κυστίτιδα, αρθρίτιδα, οίδημα, απομακρύνουν αποτελεσματικά τοξικές ουσίες από το σώμα.
Βιολογικά, τα φρούτα είναι απίστευτα πολύτιμα. Εκτός από τις τανίνες, την πηκτίνη, τις αζωτούχες ουσίες, ο πολτός περιέχει φλαβονοειδή (1-5%), βιταμίνες C, P και A, αιθέρια έλαια, φυτοκτόνα, άλατα σιδήρου, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, θείο, καθώς και από 10 έως 17% της γλυκόζης και της φρουκτόζης, έως και 3,5% οργανικών οξέων. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στο dogwood μερικές φορές υπερβαίνει ακόμη και τον ίδιο δείκτη για τις σταφίδες - περίπου 50 mg ασκορβικού οξέος ανά 100 g μούρων.
Εκτός από τα φρούτα, οι σπόροι χρησιμοποιούνται επίσης στη λαϊκή ιατρική, περιέχουν έως και 34% λιπαρά έλαια. Στο φλοιό, τα πιο ενδιαφέροντα είναι η γλυκοζίτη της Κορύνης, οι τανίνες και τα οργανικά οξέα. Τα φύλλα περιέχουν βιταμίνες Ε και C σε μεγάλες ποσότητες, πρέπει να συγκομίζονται τον Μάιο-Ιούνιο, να στεγνώνουν και να παρασκευάζονται με τσάι καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
Το μεγαλύτερο όφελος, φυσικά, θα φέρει τη χρήση φρέσκων μούρων dogwood. Ωστόσο, μπορείτε να τα προετοιμάσετε για όλο το χρόνο για να βελτιώσετε την υγεία σας όλο το χρόνο. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να στεγνώσετε τα μούρα και να ετοιμάσετε εάν είναι απαραίτητο: 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φρούτα σε ένα ποτήρι νερό, βράστε για ένα λεπτό και επιμείνετε σε ένα ζεστό μέρος για δύο ώρες. Ένα τέτοιο αφέψημα λαμβάνεται 50-70 γραμμάρια πριν από τα γεύματα, 3 φορές την ημέρα, ενισχύει σε μεγάλο βαθμό το ανοσοποιητικό σύστημα κατά τις επιδημίες του SARS και της γρίπης.
Κατά την άλεση αποθηκεύονται πολλές βιταμίνες στα μούρα. Τα μούρα πρέπει να ξεπλένονται και να τρίβονται μέσω μύλου κρέατος, μπλέντερ ή κόσκινου. Μπορείτε να διαχωρίσετε τον πολτό από τους σπόρους χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο ή ένα cheesecloth. Προσθέστε ζάχαρη - για 1 κιλό μούρα χρειάζεστε 2 κιλά ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε τα σε βάζα. Μια τέτοια σύνθεση φυλάσσεται για 1-2 μήνες στο ψυγείο και έως και 1-2 χρόνια στον καταψύκτη. Φυτοκτόνα αποθηκεύονται σε αυτό, λόγω της οποίας η χρήση λιχουδιών βοηθά στην καταπολέμηση πολλών βακτηρίων, καθαρίζει το σώμα των μεταβολικών προϊόντων και βοηθά στην επούλωση των δερματικών παθήσεων.
Kissel από αποξηραμένα ή φρέσκα μούρα dogwood συχνά δίνεται στα παιδιά για διάρροια. Για την παρασκευή του, 3 κουταλιές της σούπας μούρα και φύλλα βράζονται σε 1 ποτήρι νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια επέμεινε για 8 ώρες και τα μούρα ζυμώθηκαν. Θα πρέπει να λαμβάνεται 0,5 ποτήρια 3 φορές την ημέρα.
Το ζελατίνα του Cornel περιλαμβάνεται στη διατροφή για οξεία γαστρεντεροκολίτιδα.
Η μαρμελάδα Cornel είναι πολύ χρήσιμη για διάφορα κρυολογήματα. Βράζεται με ρυθμό 1,5 kg ζάχαρης και 300 g νερού ανά 1 kg μούρων. Το Cornel πρέπει να ξεπλυθεί, να γεμίσει με νερό και να βράσει για ένα λεπτό. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε σιρόπι ζάχαρης, αφήστε για 5 λεπτά και αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει. Στη συνέχεια, βράστε ξανά, μαγειρέψτε για 5 λεπτά και κρυώστε. Επαναλάβετε το μαγείρεμα 1-2 ακόμη φορές και τακτοποιήστε σε βάζα. Με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, τα μούρα διατηρούν τις περισσότερες βιταμίνες και δεν βράζουν.
