Η χρήση της ρίζας κιχωρίου έχει πολύ μακρά ιστορία. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι χρησιμοποίησαν αυτό το βότανο για να καθαρίσουν το αίμα. Οι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν ρίζα κιχωρίου για να καθαρίσουν το συκώτι, καθώς και για τα τσιμπήματα δηλητηριωδών εντόμων και φιδιών. Σήμερα, το κιχώριο χρησιμοποιείται όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και στο μαγείρεμα, προσθέτοντάς το σε διάφορα πιάτα και αρτοσκευάσματα. Το Chicory είναι επίσης δημοφιλές ως υποκατάστατο καφέ χωρίς καφεΐνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Υποστήριξη πεπτικού συστήματος. Η ρίζα του ραδικιού αυξάνει την έκκριση της χολής, ανακουφίζει το φούσκωμα και προάγει την πεπτική λειτουργία. Δεδομένου ότι η χολή βοηθά στη διάσπαση των λιπών, προκύπτει ότι η ρίζα κιχωρίου βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η ρίζα του ραδικιού περιέχει ινουλίνη, μια διαλυτή ίνα που υποστηρίζει την πεπτική χλωρίδα στα έντερα, βελτιώνει την πέψη και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Πολλά φυτά περιέχουν ινουλίνη, αλλά η ρίζα κιχωρίου έχει την υψηλότερη συγκέντρωση.
Βήμα 2
Αντιοξειδωτική δραστηριότητα. Το Chicory είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών που προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα και έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, προστατεύοντάς το από τη γήρανση. Το κιχώριο περιέχει πολυφαινόλες, παρόμοιες με αυτές του πράσινου τσαγιού, που βοηθούν στην προστασία από πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Βήμα 3
Προστασία από επιβλαβείς οργανισμούς. Η έρευνα έχει δείξει ότι το εκχύλισμα ρίζας κιχωρίου είναι αντιμυκητιασικό και επιβλαβές για τα στελέχη Salmonella.
Βήμα 4
Προστασία του ήπατος. Η ρίζα του ραδικιού παρέχει λειτουργική υποστήριξη στο ήπαρ σταματώντας τη βλάβη των ελεύθερων ριζών στα κύτταρα του από το οξειδωτικό στρες και βοηθά επίσης στην απομάκρυνση των τοξινών από το ήπαρ.
Βήμα 5
Αντιφλεγμονώδης δράση. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα με αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα και άλλες εκφυλιστικές ασθένειες, που χρησιμοποιούν κιχώριο, υποφέρουν λιγότερο πόνο και πρήξιμο.
Βήμα 6
Ένας θησαυρός βιταμινών και μετάλλων. Το ραδίκι περιέχει ασβέστιο και φώσφορο για ισχυρά οστά, κάλιο για την καρδιά, σίδηρο για αναιμία, ψευδάργυρο για το ανοσοποιητικό σύστημα, μαγνήσιο για την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, μαγγάνιο για μεταβολισμό και βιταμίνες Α και C, που είναι ισχυρά.
