Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της σαλάτας είναι η διαθεσιμότητα των συστατικών της, η ευκολία προετοιμασίας και η θρεπτική αξία. Είναι καλό ως διακόσμηση για γιορτινό τραπέζι και σνακ για καθαρά ανδρικές συγκεντρώσεις.
Είναι απαραίτητο
-
- κρεμμύδια - 2 τεμ.;
- μοσχάρι - 250-300 g;
- αυγά - 4 τεμ.;
- τυρί - 150 g;
- μαγιονέζα - 250-300 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το μοσχάρι. Για σαλάτα, επιλέξτε κρέας από το ισχίο του σφαγίου μιας αγελάδας, είναι λιγότερο νευρικό και αρκετά άπαχο. Για να αποφευχθεί η σκληρότητα του κρέατος κατά το βράσιμο, βυθίστε το σε βραστό νερό. Σε αυτήν την περίπτωση, η πρωτεΐνη στην επιφάνεια του μοσχαρίσιου κρέατος θα κυρτωθεί αμέσως και δεν θα επιτρέψει στον χυμό να ρέει στον ζωμό. Μαγειρέψτε το κρέας για μιάμιση ώρα. Μην προσθέτετε αλάτι κατά το μαγείρεμα. Ψιλοκόψτε το τελικό κρέας ή γυρίστε το μέσω μύλου κρέατος.
Βήμα 2
Προετοιμάστε το τόξο σας. Για αυτήν τη σαλάτα, είναι καλύτερο να επιλέξετε λευκά κρεμμύδια, εάν το κρεμμύδι είναι αρκετά μεγάλο, τότε ένα κομμάτι θα είναι αρκετό. Εάν δεν έχετε λευκά κρεμμύδια, χρησιμοποιήστε ένα κανονικό κρεμμύδι. Κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και καλύψτε με ξίδι 9% για 15 λεπτά. Η επιπλέον πικρία θα απομακρυνθεί από το κρεμμύδι και το ίδιο το κρεμμύδι θα παραμείνει τραγανό. Στραγγίστε το ξύδι.
Βήμα 3
Βράζουμε τα αυγά, τα ψύχνουμε, το τρίβουμε. Τρίψτε επίσης το τυρί σε ξεχωριστό μπολ. Επιλέξτε μαλακό τυρί χωρίς έντονη γεύση, διαφορετικά η γεύση του θα κατακλύσει τα υπόλοιπα συστατικά. Το "Ολλανδικό" τυρί είναι ιδανικό. Χρησιμοποιήστε έναν χοντρό τρίφτη τόσο για τα αυγά όσο και για τα τυριά.
Βήμα 4
Τώρα ξεκινήστε να δημιουργείτε τη σαλάτα. Πάρτε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο και τοποθετήστε όλα τα κρεμμύδια πάνω του. Ρίξτε δύο κουταλιές της μαγιονέζας σε αυτό και μοιράστε ομοιόμορφα. Ελαφριά μαγιονέζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν θέλετε. Το επόμενο στρώμα σαλάτας είναι το μοσχάρι. Σκεπάζουμε το κρεμμύδι με το κρέας, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και αλάτι και βουρτσίζουμε επίσης με μαγιονέζα. Μετά από αυτό, ρίξτε τα αυγά στη σαλάτα, απλώστε ένα στρώμα μαγιονέζας στην κορυφή. Το τελευταίο στρώμα σαλάτας είναι τριμμένο τυρί. Δεν είναι απαραίτητο να το γράψετε με μαγιονέζα, απλώς απλώστε το ομοιόμορφα στην επιφάνεια της σαλάτας.
Βήμα 5
Ψύξτε τη σαλάτα στο ψυγείο για δύο ώρες πριν το σερβίρετε, έτσι η μαγιονέζα θα κορεστεί τα στρώματα και θα δεσμεύσει όλα τα συστατικά. Γαρνίρετε με μαϊντανό γύρω από την περίμετρο του πιάτου. Αντί για μοσχάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν για μαγείρεμα.
