Εάν δεν έχετε δοκιμάσει τηγανητό tofu πριν, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Αυτή η σαλάτα συνδυάζει τέλεια τα λαχανάκια φασολιών με τηγανητό tofu, σουσάμι και μπαχαρικά. Για μια πιο ικανοποιητική επιλογή σαλάτας, συνιστάται να προσθέσετε βραστό ρύζι σε αυτό.
Είναι απαραίτητο
- Για τη σαλάτα:
- - 200 γραμμάρια tofu
- - 150 γραμμάρια βλαστών φασολιών (βλαστάρια φασολιών)
- - 1 μάτσο πράσινη σαλάτα
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αμύλου πατάτας.
- - σουσάμι.
- Για τη σάλτσα:
- - 1 κρεμμύδι
- - 5 σκελίδες σκόρδου
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σάλτσα σόγιας
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξίδι
- - αλεσμένο μαύρο και κόκκινο πιπέρι, κορίανδρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το να στεγνώσει. Κόψτε το tofu σε κύβους. Βουτήξτε τα μπαστούνια σε άμυλο πατάτας, τηγανίστε σε λαδωμένο τηγάνι. Μπορείτε να τηγανίσετε χωρίς λάδι και άμυλο, αλλά τότε δεν θα πάρετε μια τραγανή κρούστα.
Βήμα 2
Πάρτε τα βλαστάρια και τα ξεφλουδισμένα λαχανάκια φασολιών. Για μια σαλάτα, πρέπει να βράσουν σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά, αλλά μπορούν επίσης να προστεθούν ωμά στις σαλάτες - με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύονται πιο τραγανές, πιο λευκές στο χρώμα.
Βήμα 3
Τώρα ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να ροδίσουν, και στη συνέχεια στραγγίζουμε το λάδι, προσθέτουμε στη σάλτσα σόγιας. Προσθέστε ξύδι κρασιού, κόλιανδρο, μαύρες και κόκκινες πιπεριές, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Συνδυάστε τα λάχανα φασολιών, το τυρί tofu, το μαρούλι. Ρίχνουμε τη σάλτσα από πάνω, πασπαλίζουμε με σουσάμι, ανακατεύουμε. Νόστιμη, διαιτητική, ελαφριά και υγιεινή σαλάτα με λάχανα φασολιών και τηγανητό tofu είναι έτοιμη. Αν σας αρέσει η σαλάτα, την επόμενη φορά προσπαθήστε να προσθέσετε βραστό ρύζι σε αυτήν - η σαλάτα θα γίνει πιο ικανοποιητική, δεν θα χάσει τη γεύση της, θα αποκτήσει ακόμη και νέες αποχρώσεις.
