Για να εκπλήξετε τους επισκέπτες με ένα ασυνήθιστο πιάτο, μπορείτε να ετοιμάσετε μπιφτέκια στα οποία θα χρησιμοποιούνται ντομάτες αντί για ψωμί. Αυτό το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ υγιές λόγω του αβοκάντο και του φύτρου σίτου στη σύνθεσή του.
Είναι απαραίτητο
- - 4 μεγάλες ντομάτες
- - 450 γραμμάρια βοείου κρέατος
- - μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- - Θαλασσινό αλάτι;
- - ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- - μισό αβοκάντο
- - 2 κουταλιές του φυσικού γιαουρτιού
- - 1 κουτάλι μαγιονέζας
- - χυμό μισού ασβέστη.
- - μια πρέζα κύμινο εδάφους,
- - μια χούφτα βλαστημένου σίτου (ή άλλων βλαστών).
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τις ντομάτες στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Πλένουμε το αποφλοιωμένο μισό του αβοκάντο σε ένα φλιτζάνι με ένα πιρούνι μέχρι πουρέ. Προσθέστε γιαούρτι, μαγιονέζα, χυμό λάιμ, κύμινο και λίγο αλάτι, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 2
Βάζουμε το αλεσμένο βόειο κρέας σε ένα πιάτο, αλατίζουμε, πιπέρι και τσίλι, ανακατεύουμε καλά. Χωρίστε σε 4 ίσα μέρη, σχηματίστε κοτολέτες. Τηγανίστε τα μπιφτέκια μέχρι να μαλακώσουν σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.
Βήμα 3
Αυτή τη στιγμή, σε ένα άλλο τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε τις ντομάτες πάνω του, κόβουμε για 2-3 λεπτά, ώστε να ροδίσουν ελαφρώς.
Βήμα 4
Σε κάθε μισό της ντομάτας απλώνουμε λίγο μικρόβιο σιταριού και ένα παϊδάκι, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα πάνω και καλύψτε με το άλλο μισό της ντομάτας. Τα φανταχτερά μπιφτέκια είναι έτοιμα!
