Οι τηγανητές πατάτες είναι πολύ δημοφιλείς στις μέρες μας. Όταν αγοράζετε πατάτες σε καφετέρια, μερικές φορές δεν ξέρουμε από ποιες πατάτες και με την προσθήκη τι λάδι ετοιμάστηκαν. Η παρασκευή πατατών στο σπίτι είναι πολύ απλή και η γεύση δεν θα διαφέρει από τις πατάτες που αγοράστηκαν.
Είναι απαραίτητο
-
- πατάτες,
- άλας,
- φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις πατάτες και κόψτε το δέρμα λεπτά. Ξεπλύνετε ξανά με τρεχούμενο κρύο νερό και κόψτε σε κύβους, σφήνες ή λωρίδες (προαιρετικά).
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
Βήμα 3
Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε σε φυτικό λάδι έτσι ώστε να μπορεί να καλύψει όλες τις πατάτες. Αλατίστε το λάδι και περιμένετε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες.
Βήμα 4
Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να πατάτε πατάτες λίγο κάθε φορά, σε ένα στρώμα. Το λάδι πρέπει να καλύπτει ομοιόμορφα τις πατάτες. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, μπορεί να ανατραπεί με σπάτουλα.
Βήμα 5
Και έτσι σταδιακά μαγειρέψατε όλες τις πατάτες, μην ξεχάσετε να προσθέτετε φυτικό λάδι κάθε φορά, καθώς απορροφάται στις πατάτες. Αφαιρέστε τις μαγειρεμένες πατάτες και στραγγίξτε το λάδι.
Βήμα 6
Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για κρέας και ψάρι. Σερβίρετε χωριστά τη σάλτσα τυριού ή το κέτσαπ.
