Στο multicooker, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα: πίτες, κέικ, muffins. Τα προϊόντα είναι τρυφερά και νόστιμα, δεν καίγονται και δεν χάνουν το σχήμα τους. Πειραματιστείτε με συνταγές προσθέτοντας μαρμελάδα, μέλι, ξηρούς καρπούς, ζαχαρωμένα φρούτα και άλλα συστατικά στη ζύμη. Το τελικό προϊόν μπορεί να διακοσμηθεί με κρέμα, λούστρο ή πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Πορτοκαλί μάφιν
Αυτό το πιάτο έχει πολύ λεπτή γεύση και ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών. Για ένα ακόμη πιο όμορφο κομμάτι, επικαλύψτε το με ένα πάγωμα από πορτοκαλί σοκολάτα. Αλλά αν δεν υπάρχουν δισκία σοκολάτας στο χέρι, πασπαλίζετε το κέικ με ζάχαρη άχνη.
Θα χρειαστείτε:
- 250 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι
- ξύσμα 0,5 πορτοκαλιών
- 1 ποτήρι αλεύρι σίτου
- 2 αυγα;
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- μια πρέζα αλάτι;
- βούτυρο για λίπανση ·
- 150 g πορτοκαλί δισκία σοκολάτας.
Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε το με μπέικιν πάουντερ. Πιέστε το χυμό από τα πορτοκάλια, τρίψτε το ξύσμα αραιά. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά και τα πολτοποιήστε με ζάχαρη. Ανακατέψτε τα αυγά με αλεύρι. Ρίξτε τη μισή ποσότητα χυμού πορτοκάλι στο μείγμα αυγών και αλευριού σε μερίδες, τρίβοντας προσεκτικά τα κομμάτια. Ανακατέψτε το ξύσμα. Χτυπάμε τα λευκά μαζί με αλάτι, τα προσθέτουμε σταδιακά στη ζύμη. Ανακατέψτε το μείγμα πολύ απαλά, ώστε να μην πέσει.
Λιπάνετε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρικών με βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 35-40 λεπτά. Όταν τελειώσει ο κύκλος, αφήστε το cupcake να κρυώσει και μετά τοποθετήστε το προσεκτικά στο ταμπλό. Ρίξτε τον υπόλοιπο χυμό πορτοκάλι πάνω από το προϊόν και αφήστε το να μουλιάσει. Λιώστε τα δισκία σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο υδατόλουτρο. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να επικαλύψετε το κερασάκι στο κέικ. Αφήστε το να τεθεί και κόψτε το cupcake σε κομμάτια.
Muffin σοκολάτας με καρύδια
Για να κάνετε το κέικ ακόμα πιο έντονο στη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια μαύρης σοκολάτας ή σταφίδας στη ζύμη. Σερβίρετε με φρέσκο καφέ.
Θα χρειαστείτε:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- 100 ml γάλακτος
- 4 αυγά
- 150 γραμμάρια ζάχαρης
- 200 γραμμάρια βουτύρου
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
- 0,5 φλιτζάνια καρύδια με κέλυφος.
- μια πρέζα αλάτι;
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού.
Τηγανίστε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι και ψιλοκόψτε ή αλέστε σε γουδί. Λιώστε το βούτυρο, ανακατέψτε με ζάχαρη και σκόνη κακάο. Προσθέστε αυγά και σόδα, κομμένα με χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε σε κοσκινισμένο αλεύρι και ψιλοκομμένα καρύδια σε μερίδες. Ζυμώστε μια μαλακή, ομοιογενή ζύμη και τοποθετήστε την σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών, ελαιόλαδο. Ρυθμίστε τη ρύθμιση Ψήσιμο και μαγειρέψτε το κέικ για περίπου μία ώρα.
Ψύξτε λίγο το τελικό προϊόν και αφαιρέστε το προσεκτικά από το μπολ. Μπορείτε να πασπαλίζετε τα κέικ με ζάχαρη άχνη αναμεμειγμένη με σκόνη κακάου. Μια άλλη επιλογή διακόσμησης είναι η έτοιμη πάστα καρυδιού-σοκολάτας, που εφαρμόζεται στην επιφάνεια με ένα μαχαίρι.
