Η ιαπωνική κουζίνα είναι πρωτότυπη. Μαγειρέψτε μανιτάρια με τσίλι, τζίντζερ και χυλοπίτες για να δείτε μόνοι σας. Το πιάτο θα είναι αυθεντικό και νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - χυλοπίτες soba - 250 g
- - σούπα miso - 600 ml.
- - πράσινα κρεμμύδια - 4 μίσχοι
- - μανιτάρια Shiitake, μανιτάρια στρειδιών - 4 τεμάχια το καθένα
- - τριμμένο τζίντζερ, φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - Μανιτάρια Enoki - 1 μάτσο
- - Κινέζικο λάχανο, όσπρια - 1/4 φλιτζάνι το καθένα
- - φρέσκο κορίανδρο - 2 μίσχους
- - κόκκινο πιπέρι τσίλι - 1 κομμάτι
- - ζάχαρη, αλάτι - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά soba σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίξτε, ξεπλύνετε, τοποθετήστε σε δύο μπολ.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το γουόκ μέχρι να εμφανιστεί ομίχλη, προσθέτουμε φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Προσθέστε τζίντζερ και ψιλοκομμένο τσίλι, μαγειρέψτε για 20 δευτερόλεπτα και μετά προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια και κινέζικο λάχανο. Αλάτι, προσθέστε ζάχαρη, τηγανίστε για τρία λεπτά.
Βήμα 4
Βάλτε τα λάχανα πάνω από τα χυλοπίτες και μετά απλώστε τα μανιτάρια, καλύψτε με ζεστή σούπα miso. Πασπαλίζουμε με κόλιανδρο και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Καλή όρεξη!
