Το Rutabaga είναι ένα διετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια του λάχανου. Εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της φυσικής διέλευσης γογγύλι και λευκού λάχανου. Οι ρίζες Rutabaga κατά το δεύτερο έτος γίνονται στρογγυλές ή οβάλ σε αυτό το διάστημα που μπορούν να καταναλωθούν.
Σουηδική σύνθεση
Το Rutabaga είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, σάκχαρα, φυτικές ίνες, πηκτίνες, άμυλο, βιταμίνες Β, καροτίνη, ασκορβικό οξύ, ρουτίνη, αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα.
Τα πιάτα από rutabagas δεν συνιστώνται για τρόφιμα με επιδείνωση της γαστρίτιδας και του έλκους του στομάχου.
Χρήσιμες ιδιότητες του rutabagas
Λόγω της πλούσιας σε βιταμίνες και μέταλλα, τα rutabagas συνιστώνται για χρήση σε περίπτωση ανεπάρκειας βιταμινών. Οι σαλάτες Rutabaga είναι ιδιαίτερα χρήσιμες στις αρχές της άνοιξης, όταν το σώμα αρχίζει να υποφέρει από ανεπάρκειες βιταμινών.
Το Rutabaga θεωρείται αποτελεσματικό διουρητικό, επομένως συνιστάται για νεφρική νόσο. Επίσης, αυτή η καλλιέργεια χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Οι ίνες, που αποτελούν μέρος του ριζικού λαχανικού, βοηθούν στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.
Συμπεριλάβετε rutabagas στη διατροφή ασθενών με αθηροσκλήρωση. Η τακτική κατανάλωση rutabagas βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
Ο σουηδικός χυμός έχει αντι-εγκαύματα, επούλωση πληγών και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, χάρη στο λάδι μουστάρδας που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του.
Το Rutabaga μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των θηλάζων και των εγκύων, καθώς ενισχύει το σώμα και αυξάνει τις προστατευτικές του ιδιότητες. Επιπλέον, το ριζικό λαχανικό διεγείρει την παραγωγή μητρικού γάλακτος.
Η ρίζα πρέπει να τρώγεται με έλλειψη ασβεστίου στο σώμα, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα αυτού του στοιχείου. Μια έγχυση φυτικών σπόρων χρησιμοποιείται για γαργάρες με φλεγμονή.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C στο swede, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε περίπτωση αναπνευστικών ασθενειών, γρίπης, οξείας αναπνευστικής λοίμωξης και οξείας αναπνευστικής ιογενούς λοίμωξης.
Το Rutabagas χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της βρογχίτιδας, οι ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή της αραιώνουν καλά το φλέγμα και ανακουφίζουν από τον ξηρό βήχα. Για την παρασκευή του φαρμάκου, το σουβέτ τρίβεται σε λεπτό τρίφτη ή περνά μέσα από ένα μύλο κρέατος. Το προκύπτον gruel αναμιγνύεται με μέλι σε αναλογία 2: 1. Πάρτε ένα μείγμα 1 κουταλάκι του γλυκού 4 φορές την ημέρα με ζεστό νερό.
Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του και της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (35 kcal ανά 100 g), συνιστάται να τρώτε rutabagas για παχυσαρκία, καθώς και για όλους εκείνους που ακολουθούν μια δίαιτα.
Στη λαϊκή κοσμετολογία, οι μάσκες από χυμό gruel και rutabaga είναι πολύ δημοφιλείς. Με τη βοήθειά τους, ενυδατώνουν, λευκαίνουν και θρέφουν το δέρμα. Οι κομπρέσες και οι λοσιόν από χυμό rutabaga έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, στεγνώνουν την ακμή και τα σπυράκια.
