Ένα πιάτο σε γλάστρες δεν είναι μόνο όμορφο, υγιεινό, ικανοποιητικό, αλλά και πολύ νόστιμο. Αλλά πρέπει να είστε σε θέση να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο επιλέγοντας τα σωστά προϊόντα, εναλλάσσοντάς τα μεταξύ τους και ψήνοντας τα. Για όσους δεν είναι ακόμη εξοικειωμένοι με αυτήν την τεχνική μαγειρέματος, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια απλή και ανεπιτήδευτη συνταγή.
Συστατικά:
- 4 κουτ βούτυρο;
- 4 μεγάλες πατάτες.
- 1 μεγάλη ντομάτα
- 8 λουκάνικα κυνηγιού;
- 1 μεγάλο καρότο
- 2 μεσαία κρεμμύδια;
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
- 4 σκελίδες σκόρδου
- ½ κουταλάκι του γλυκού λυκίσκος-suneli;
- ½ κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- μαύρο πιπέρι για γεύση?
- 50 g φρέσκο άνηθο.
- 50 g σκληρού τυριού.
Παρασκευή:
- Σε κάθε κατσαρόλα, βάζετε ένα κομμάτι βούτυρο σε μέγεθος κανονικής κουταλιάς της σούπας.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε, κόψτε σε μεσαίους κύβους και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ηλιόλουστο λυκίσκο. Ανακατέψτε καλά για να διανείμετε όλα τα μπαχαρικά και απλώστε ομοιόμορφα πάνω στις γλάστρες.
- Ξεφλουδίστε τα λουκάνικα, κόψτε σε φέτες και τοποθετήστε σε γλάστρες πάνω από το στρώμα της πατάτας.
- Πλύνετε την ντομάτα, κόψτε σε μικρούς κύβους, τακτοποιήστε σε γλάστρες μετά τα λουκάνικα και αλάτι λίγο.
- Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τρίβουμε τα καρότα και κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους. Συνδυάστε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ένα δοχείο, αλατίστε, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν, πιέστε λίγο με τα χέρια σας και τα βάζετε σε γλάστρες πάνω από ένα στρώμα από κύβους ντομάτας.
- Συμπληρώστε τα συστατικά σε κάθε κατσαρόλα με ζεστό νερό, ώστε να καλύπτονται πλήρως.
- Καλύψτε όλα τα δοχεία με καπάκια, μεταφέρετε σε ένα ταψί και στείλτε στο φούρνο για 50 λεπτά, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
- Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί, πλύνετε τον άνηθο και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε μέσα από το σκόρδο. Βάλτε τα πάντα σε ένα πιάτο και ανακατέψτε καλά.
- Μετά από 50 λεπτά, αφαιρέστε τα δοχεία από το φούρνο και ανοίξτε. Ρίχνουμε τυρί με βότανα και σκόρδο σε κάθε κατσαρόλα. Χωρίς κάλυψη, στείλτε ξανά τα δοχεία στο φούρνο, μόνο αυτή τη φορά για 10 λεπτά.
- Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε τις γλάστρες με λαχανικά και λουκάνικα κυνηγιού από το φούρνο, κρυώστε ελαφρά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!
