Αυτή η πίτα λαχανικών μοιάζει πολύ με την πίτσα, αλλά εξακολουθεί να είναι ελαφρώς διαφορετική. Έχει μια ελαφρώς διαφορετική ζύμη. Η λουκάνικα και η πίτα λαχανικών είναι πολύ ικανοποιητική, πλούσια και νόστιμη.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- -500 γραμμάρια αλεύρι
- -1 πακέτο βούτυρο
- -1 ποτήρι φυσικό γιαούρτι
- -1 αυγό
- -0,5 κουτ άλας
- Για πλήρωση:
- -1 ποτήρι γάλα
- -200 g λουκάνικο
- -1 βουλγαρική πιπεριά
- -1 μεσαία καρότα
- -1 ντομάτα
- -150 g κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
- -3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
- -2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
- -Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το βούτυρο σε ένα ζεστό μέρος για λίγο για να μαλακώσει, μετά κόψτε το σε κομμάτια και χτυπήστε με ένα αυγό. Προσθέστε γιαούρτι και αλάτι σε αυτό το μείγμα αυγού-ελαίου, ανακατέψτε τα καλά. Προσθέτοντας αλεύρι σε μερίδες, ζυμώστε τη σκληρή ζύμη για την πίτα, μεταφέρετέ το σε ένα δοχείο, καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης και ψύξτε για μισή ώρα.
Βήμα 2
Γυρίστε το φούρνο 180 μοίρες για να προθερμάνετε. Προς το παρόν, βουρτσίστε το στρογγυλό ταψί με βούτυρο. Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, τοποθετήστε την στο τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι. Ξεδιπλώστε τη ζύμη πίτας χωρίς ζύμη σε ένα στρογγυλό στρώμα, βάλτε το σε ένα καλούπι, φτιάξτε πλευρές.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε καλά όλα τα λαχανικά, ξεφλουδίστε τα, αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι, ξεπλύνετε ξανά και στη συνέχεια στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε και στη συνέχεια τηγανίζουμε τα λαχανικά σε αυτό. Βάζουμε τα τηγανητά λαχανικά στη ζύμη, προσθέτουμε το καλαμπόκι.
Βήμα 4
Το γέμισμα για την πίτα δεν είναι επίσης πολύ δύσκολο να προετοιμαστεί. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλεύρι για τη γέμιση, βράζουμε αυτό το διάλυμα, βράζουμε, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε το μείγμα πλήρωσης έως ότου το μείγμα πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε το προκύπτον γαλακτοκομικό μείγμα πάνω από τα λαχανικά στη ζύμη. Τοποθετήστε το προ-κομμένο λουκάνικο πάνω από το γέμισμα της πίτας.
Βήμα 5
Τοποθετήστε την πίτα στο φούρνο για 35-40 λεπτά. Κόβουμε την καυτή ανοιχτή πίτα με λαχανικά και λουκάνικο σε κομμάτια, βάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε.
