Είναι γνωστό από καιρό ότι μια ποικιλία από σάλτσες δίνει ακόμη και στα πιο συνηθισμένα πιάτα μια πικάντικη και ασυνήθιστη γεύση. Η κρεμώδης σάλτσα μουστάρδας με λεπτή, ελαφρώς πικάντικη γεύση θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα πιάτα με κρέας και ψάρια
Είναι απαραίτητο
-
- Ζωμός - 150 ml;
- Υγρή κρέμα 12% - 100 ml.
- Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ο χυμός μισού λεμονιού.
- Ελιές - 8 τεμ.;
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Σπόροι μουστάρδας κίτρινοι
- πιπέρι
- αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνετε το ζωμό σε μια μικρή κατσαρόλα ή βαθύ μπολ. Ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο χοιρινό όσο και βοδινό. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου. Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις σας και τη διαθεσιμότητα συγκεκριμένων προϊόντων. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το ζωμό με νερό, αλλά αυτό θα κάνει τη γεύση της σάλτσας λιγότερο έντονη.
Βήμα 2
Ρίξτε την κρέμα στο ζωμό σε ένα λεπτό ρεύμα, ενώ ανακατεύετε τα πάντα καλά. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μουστάρδα και χυμό λεμονιού στην κατσαρόλα. Κίτρινοι σπόροι μουστάρδας μπορούν να προστεθούν αν θέλετε. Ανακατέψτε καλά. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
Βήμα 3
Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στη σάλτσα. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά, χτυπώντας ελαφρά με ένα πιρούνι. Η κρεμώδης σάλτσα μουστάρδας είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!
Βήμα 4
Σερβίρετε αυτή τη σάλτσα για να συμπληρώσετε διάφορα κύρια πιάτα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ψητό κοτόπουλο ή σολομό, φασολάκια και άλλους τύπους κρέατος, ψαριού και πουλερικών και λαχανικών με κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε.
