Η ιταλική κουζίνα είναι γνωστή για τα νόστιμα γλυκά της. Σας προτείνω να φτιάξετε ένα cookie που ονομάζεται "Ladies δάχτυλα", αλλιώς ονομάζεται επίσης "Savoyardi".
Είναι απαραίτητο
- - αυγά - 3 τεμ.
- - αλεύρι σίτου - 75 g
- - ζάχαρη άχνη - 75 g.
- - φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφού σπάσετε τα αυγά κοτόπουλου, διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και τα βάζετε σε διαφορετικά και σίγουρα ξηρά πιάτα με βαθύ πυθμένα. Προσθέστε ένα συστατικό όπως ζάχαρη άχνη στους κρόκους. Χτυπάμε το μείγμα που προκύπτει μέχρις ότου η συνοχή του είναι ίδια με αυτή της κρέμας. Το χρώμα της προκύπτουσας μάζας στο τέλος αυτής της διαδικασίας θα πρέπει να γίνει ανοιχτό κίτρινο.
Βήμα 2
Προσθέστε αλεύρι σίτου στη μάζα του κρόκου. Ανακατέψτε τα πάντα όπως θα έπρεπε. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε μια ζύμη με πολύ πυκνή συνοχή.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα λευκά μέχρι έναν σταθερό αφρό, στη συνέχεια προσθέστε τα σταδιακά, δηλαδή, σε μικρές μερίδες, στη μάζα του κρόκου. Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τη ζύμη που προκύπτει σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Εάν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε μια πλαστική σακούλα, αφού είχατε κάνει μια μικρή τρύπα στη γωνία. Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος, δηλαδή περγαμηνή, σε προ-λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Πιέστε τα μελλοντικά μπισκότα σε αυτό, ώστε να υπάρχει κάποια απόσταση μεταξύ τους.
Βήμα 5
Πασπαλίστε μελλοντικά μπισκότα με ζάχαρη άχνη. Αφήστε το έτσι για λίγα λεπτά.
Βήμα 6
Αφού παρέλθει ο χρόνος, στείλτε την λιχουδιά στο φούρνο και ψήστε το στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί πλήρως. Τα μπισκότα γυναικείων δακτύλων είναι έτοιμα!
