Οι κατσαρόλες είναι γλυκές, κρέας, λαχανικά. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και χρήσιμα για διαιτητικές και παιδικές τροφές. Δοκιμάστε κατσαρόλα πατάτας και. Αυτό το πλούσιο γεύμα μπορεί να είναι ένα υπέροχο δείπνο για την οικογένειά σας.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 κιλό πατάτες
- 700 γραμμάρια κιμά
- 5 αυγά
- 1 κρεμμύδι
- 300 ml γάλακτος
- 50 g βούτυρο;
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- πράσινα κρεμμύδια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή σε ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο σε τηγάνι, ζεσταίνουμε σε υψηλή φωτιά, τοποθετούμε προσεκτικά το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τον κιμά για 10 λεπτά σε υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο βραστό νερό, αλάτι και μαύρο πιπέρι και καλύψτε το τηγάνι. Τηγανίστε τον κιμά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το νερό.
Βήμα 2
Βράστε 3 αυγά. Ψύξτε και ξεφλουδίστε. Ψιλοκόβουμε τα αυγά και προσθέτουμε στον τηγανητό κιμά. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τις πατάτες με νερό και ξεφλουδίστε τις. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε πάνω από τη φωτιά μέχρι να ψηθεί. Βάλτε τις βραστές πατάτες σε ένα βαθύ κύπελλο, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να φτιάξετε πουρέ πατάτας.
Βήμα 4
Σπάστε τα 2 αυγά σε ένα βαθύ κύπελλο και χτυπήστε τα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε καλά με χτυπημένα αυγά. Προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στις πουρέ πατάτας. Χτυπάμε τον πουρέ με ένα μίξερ.
Βήμα 5
Πάρτε ένα πυρίμαχο καλούπι και βουρτσίστε το με ένα κομμάτι βούτυρο. Χωρίστε τις πουρέ πατάτας στη μέση. Βάλτε ένα μέρος πουρέ πατάτας σε ένα καλούπι, βάλτε το τηγανητό κιμά με αυγά στην κορυφή. Στη συνέχεια, βάλτε το δεύτερο μέρος του πουρέ στον κιμά και ισοπεδώστε με μια σπάτουλα. Βουρτσίστε την κατσαρόλα με κρόκο κοτόπουλου και τοποθετήστε τον στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε το πιάτο για 45 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Βήμα 6
Ψύξτε ελαφρά την τελική κατσαρόλα. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε. Πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια πάνω από την κατσαρόλα.
