Το τυρί cottage είναι ένα από τα πιο κοινά διαιτητικά προϊόντα. Πώς είναι χρήσιμο;
Το στάρπη είναι ένα πολύ χρήσιμο συμπύκνωμα πρωτεΐνης γάλακτος, με πολύ ασβέστιο και άλλα ιχνοστοιχεία. Δεν υπάρχει σχεδόν καμία δομή ινών ή ιστών, γεγονός που καθιστά το στάρπη εύκολα εύπεπτο. Το τυρί cottage, σε αντίθεση με την πρωτεΐνη που βρίσκεται στο κρέας ή το ψάρι, απορροφάται σχεδόν πλήρως.
Το τυρί cottage περιέχει επίσης ζωικό λίπος (σε ορισμένες ποικιλίες - έως και 20 τοις εκατό), το οποίο είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Η στάρπη περιέχει μεθειονίνη - ένα αμινοξύ που έχει λιποτροπική δράση, αποτρέπει το λιπώδες ήπαρ και το προστατεύει από τη δράση τοξινών ή ορισμένων φαρμάκων.
Επιπλέον, αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών B6 και B12, P, E και A. Η στάρπη περιέχει μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος, χαλκού, νατρίου, μαγνησίου, φωσφόρου και φθορίου - και όλα αυτά σε μια εύπεπτη μορφή. Μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου εξασφαλίζει την αποκατάσταση του οστικού ιστού, καθώς και άλλων ιστών του σώματος, και είναι επίσης χρήσιμο για τη βελτίωση του σχηματισμού αίματος.
Το τυρί cottage είναι χρήσιμο για όλους - από μωρά στα οποία αυτή η πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μικροστοιχείων έχει ήδη εισαχθεί στους 7-8 μήνες, στους ηλικιωμένους. Το τυρί cottage είναι μέρος της διατροφής για ορισμένες ασθένειες του ήπατος, υπέρταση, αθηροσκλήρωση.
