Μια τέτοια σαλάτα, πρωτότυπη γεύση, μπορεί να γίνει το πιάτο σας. Διακρίνεται από την ελαφρότητα και το ευχάριστο άρωμά του, ταιριάζει με το λευκό αφρώδες κρασί και είναι κατάλληλο για τις πιο εορταστικές εκδηλώσεις.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια μανιταριών πορτσίνι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά κουκουνάρι?
- - 20 κάστανα
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μπράντυ
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
- - 300 γραμμάρια πράσινης σαλάτας
- - 5 κομμάτια. σπαράγγι;
- - μια πρέζα ψιλοκομμένα σκελίδες, ρίγανη και μαύρο πιπέρι
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σπάστε την πράσινη σαλάτα με τα χέρια σας και τοποθετήστε σε ένα βαθύ φλιτζάνι. Προσθέστε ψιλοκομμένα σπαράγγια, κουκουνάρι και μπαχαρικά βραστά σε αλατισμένο νερό και ψιλοκομμένα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και τοποθετήστε το σε ένα επίπεδο πιάτο.
Βήμα 2
Για κάστανα, κάντε μικρά σταυροειδή κομμάτια και κόψτε τα μανιτάρια πορτσίνι σε μικρούς κύβους. Σοτάρετε τα πάντα σε φυστικοβούτυρο, αλατίζετε και πιπέρι.
Βήμα 3
Στη συνέχεια ρίξτε το κονιάκ στο τηγάνι και ανάψτε το στη φωτιά. Μόλις υποχωρήσει η θερμότητα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και κρυώστε ελαφρά.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα μανιτάρια και τα κάστανα με φλόγα κονιάκ πάνω από τη σαλάτα. Σερβίρετε ακόμα ζεστό.
