Αυτό το επιδόρπιο σοκολάτας είναι για παιδιά και ενήλικες. Τώρα δεν χρειάζεται να κάνετε ψώνια για να ψάξετε σοκολάτα πουτίγκα - αυτό το επιδόρπιο μπορεί να φτιαχτεί στο σπίτι. Επιπλέον, προετοιμάζεται σε μόλις 60 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- - 400 ml γάλακτος,
- - 50 γραμμάρια ζάχαρης
- - 25 g αμύλου αραβοσίτου (μπορεί να αντικατασταθεί με πατάτα),
- - 15 g σκόνης κακάου (υψηλής ποιότητας, με ελαφριά πικρία),
- - 0,25 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε 400 ml γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα ή κουτάλα (χρησιμοποιήστε γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2 τοις εκατό), θερμάνετε στους 40 βαθμούς. Το γάλα πρέπει να είναι αρκετά ζεστό, αλλά όχι ζεστό. Εάν το γάλα έχει υπερθερμανθεί, αφήστε το να κρυώσει λίγο.
Βήμα 2
Ρίξτε 15 γραμμάρια σκόνης κακάο (1 στρογγυλή κουταλιά της σούπας), 0,25 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 50 γραμμάρια ζάχαρης (2 κουταλιές της σούπας) και 25 γραμμάρια αραβοσίτου (2,5 κουταλάκι του γλυκού) σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Αφαιρέστε αρκετά ζεστό γάλα από τη φωτιά και ανακατέψτε απαλά στο έτοιμο ξηρό μείγμα, ανακατέψτε, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.
Βήμα 4
Με συνεχή ανάδευση, βράστε το γάλα. Αφού βράσει η μάζα γάλακτος-σοκολάτας, βράστε για ένα λεπτό και σβήστε τη φωτιά.
Βήμα 5
Προετοιμάστε τα καλούπια πουτίγκας εκ των προτέρων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όμορφα μπολ ή μικρά φλιτζάνια. Τακτοποιήστε την καυτή πουτίγκα σε δοχεία (κατά προτίμηση μικρά) και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Σερβίρετε το τελικό επιδόρπιο σοκολάτας παγωμένο, αν θέλετε, μπορείτε να το καταψύξετε λίγο στην κατάψυξη. Από τα συστατικά που παρουσιάζονται, λαμβάνονται τρεις μερίδες πουτίγκα σοκολάτας.
