Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το φούρνο για να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ σοκολάτας. Προτείνω να το μαγειρέψω με ασυνήθιστο τρόπο. Η γεύση και το άρωμα δεν θα αλλάξουν από αυτό!
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - αλεύρι - 200 g
- - αυγά - 3 τεμ.
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - πορτοκαλί - 1 τεμ.
- - πικρή σοκολάτα - 50 g
- - κακάο - 50 g
- - βούτυρο - 150 g
- - ζάχαρη - 150 g
- - γάλα - 400 ml.
- Για λούστρο:
- - ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- - κακάο - 3 κουταλιές της σούπας
- - ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
- - βούτυρο - 50 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφού μαλακώσετε το βούτυρο, ανακατέψτε το με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χτυπάμε αυτό το μείγμα έως ότου μετατραπεί σε πολύ χνουδωτή μάζα. Με μαύρη σοκολάτα, κάντε το: σπάστε το σε σφήνες και λιώστε. Λιώστε το, για παράδειγμα, σε υδατόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Ξεπλύνετε το πορτοκάλι και κόψτε το με τρίφτη. Προσθέστε χύμα σοκολάτα και φλούδα πορτοκαλιού. Σύρμα.
Βήμα 2
Χρησιμοποιώντας ένα βαθύ κύπελλο, συνδυάστε τη σκόνη ψησίματος, τη σκόνη κακάου και το αλεύρι σε αυτό. Κοσκινίστε το μείγμα περνώντας από ένα κόσκινο, συνιστάται να το κάνετε επανειλημμένα.
Βήμα 3
Προσθέστε γάλα και χτυπημένα αυγά στο μείγμα ζάχαρης και βουτύρου. Ανακατέψτε και μετά προσθέστε τη μάζα αλευριού στο ίδιο μέρος. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Ως αποτέλεσμα, σχηματίστηκε μια ζύμη. Ζεσταίνουμε σε κατάλληλο ταψί χρησιμοποιώντας υδατόλουτρο. Βράζουμε και μετά μαγειρεύουμε για άλλη μισή ώρα. Ως αποτέλεσμα αυτών των χειρισμών, θα πάρετε ένα κέικ.
Βήμα 4
Ενώ η βάση του κέικ ψύχεται, κάντε το πάγωμα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα ακόλουθα σε μια δωρεάν κατσαρόλα: κοκκοποιημένη ζάχαρη, βούτυρο, καθώς και ξινή κρέμα και σκόνη κακάου. Αφού τοποθετήσετε τη μάζα στη σόμπα, θερμάνετε μέχρι να γίνει ομοιογενής, δηλαδή μέσα σε 3 λεπτά.
Βήμα 5
Βάλτε το τελικό κερασάκι στο κέντρο του πιάτου. Μην το λερώσετε - θα εξαπλωθεί από μόνο του. Το φανταχτερό κέικ σοκολάτας είναι έτοιμο! Διακοσμήστε το αν έχετε μια τέτοια επιθυμία.
