Σε ένα δροσερό βράδυ, είναι ευχάριστο να απολαύσετε νόστιμα cheesecakes με τυρί cottage και σταφίδες πάνω από ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι!
Είναι απαραίτητο
- Για πλήρωση:
- - 1, 5 φλιτζάνια τυρί cottage
- - 1 αυγό
- - 50 γραμμάρια ζάχαρης
- - 150 g σταφίδες
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Για το τεστ:
- - 400 γραμμάρια αλεύρι
- - 15 g μαγιά
- - 150 ml γάλακτος
- - 40 g κρεμώδη μαργαρίνη
- - 50 γραμμάρια ζάχαρης
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Για λίπανση του προϊόντος:
- - αυγό
- Για να γράψετε το φύλλο ψησίματος:
- - βούτυρο
Οδηγίες
Βήμα 1
Σύμφωνα με την κύρια συνταγή, ζυμώνουμε τη ζύμη ζυμομύκητα.
Βήμα 2
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ένα ωμό αυγό, αλάτι, ζάχαρη και σταφίδες στο πηγμένο γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Ζυμώστε ξανά τη ζύμη, κυλήστε τη σε έναν κύλινδρο και διαιρέστε την σε 15 ίσα μέρη.
Βήμα 4
Σχηματίζουμε μικρές μπάλες από κάθε μέρος, τις βάζουμε σε ένα ταψί λαδωμένο εκ των προτέρων με βούτυρο και αφήνουμε για 5-10 λεπτά για να αυξηθεί η ζύμη.
Βήμα 5
Στη συνέχεια φτιάχνουμε αυλακώσεις στις μπάλες και βάζουμε τη γέμιση εκεί.
Βήμα 6
Λιπάνετε τα έτοιμα ψωμάκια με χτυπημένο αυγό και στείλτε τα στο φούρνο για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες.
