Το Vinaigrette είναι ένα από τα αγαπημένα σνακ στο ρωσικό τραπέζι. Πολλές διακοπές δεν είναι πλήρεις χωρίς αυτή τη λαμπερή σαλάτα, η οποία ξεδιπλώνει την όρεξη με το σαγηνευτικό χρώμα της. Κάθε νοικοκυρά προετοιμάζει τη βινεγκρέτ με τον δικό της τρόπο, αλλά τα τεύτλα θα είναι ένα συστατικό που πρέπει να έχετε σε οποιαδήποτε συνταγή. Εάν προσθέσετε λάχανο λάχανο στη σαλάτα, θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - τεύτλα 400 g
- - καρότα 300 g
- - πατάτες 400 g
- - λάχανο τουρσί 200 g
- - αγγούρια τουρσί ή τουρσί 200 g
- - κρεμμύδι 150 g
- - κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια 100 g
- - φυτικό λάδι
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα τεύτλα, τα καρότα και οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται και να βράζονται σε ελαφρά αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Μαγειρέψτε όλα τα λαχανικά ξεχωριστά.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τα αγγούρια τουρσί σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Εάν το λάχανο τουρσί είναι πολύ αλμυρό ή ξινό, πρέπει να ξεπλένεται ελαφρά με νερό. Εάν το λάχανο κόβεται χονδροειδώς, τότε πρέπει να τεμαχιστεί.
Βήμα 4
Κόψτε τα βρασμένα τεύτλα, τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους περίπου 1x1 cm.
Βήμα 5
Ανακατέψτε απαλά όλα τα λαχανικά και προσθέστε τα αρακά. Καρυκεύστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι, αλάτι για γεύση και το πιάτο είναι έτοιμο.
