Η ασφαλέστερη επιλογή για ένα πλούσιο δείπνο είναι κοτόπουλο με φούρνο. Για να αποκτήσει το πουλί μια ορεκτική, μαυρισμένη κρούστα, θα πρέπει να τρίβεται με αποξηραμένη πάπρικα. Και η γέμιση των τηγανητών κρεμμυδιών, των μανιταριών και του ρυζιού εμποτίζεται σε όλους τους χυμούς κοτόπουλου, γεγονός που το καθιστά εύθρυπτο και τρυφερό.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κοτόπουλο
- - 150 γραμμάρια κρεμμυδιών
- - 100 γραμμάρια ρυζιού
- - 200 γραμμάρια champignons
- - φυτικό λάδι;
- - 1 κουταλιά της σούπας. πάπρικα;
- - πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Βήμα 2
Τρίψτε αυτό το μείγμα στο εξωτερικό και στο εσωτερικό του κοτόπουλου. Αφήστε το να μαρινάρετε για μερικές ώρες.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τη γέμιση. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Βήμα 4
Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.
Βήμα 5
Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό πάνω από το ρύζι, αλάτι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν στο μισό (περίπου 10 λεπτά).
Βήμα 6
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 7 λεπτά. Τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τα μανιτάρια στο τηγάνι, τηγανίστε για περίπου 20 λεπτά, έως ότου εξατμιστεί το υγρό. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 8
Προσθέστε βραστά ρύζι και τηγανητά κρεμμύδια στα μανιτάρια. Ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 9
Γεμίστε το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα, τρυπήστε το με οδοντογλυφίδες.
Βήμα 10
Δέστε τα πόδια του κοτόπουλου.
Βήμα 11
Δέστε το μανίκι, βάλτε το πουλί κάτω, δέστε το άλλο άκρο.
Βήμα 12
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί. Τρυπήστε το μανίκι από πάνω για να απελευθερώσετε ατμό.
Βήμα 13
Προθερμάνετε το φούρνο στους διακόσια βαθμούς, ψήστε για περίπου μία ώρα.
Βήμα 14
Κόψτε το μανίκι, ξεδιπλώστε και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.
