Το Glazed Cherry Pie είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο που είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Η προ-αγορασμένη έτοιμη ζύμη επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Ένα τέτοιο κέικ, που έχει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, θα σας βοηθήσει να διακοσμήσετε ένα οικογενειακό βράδυ.
Είναι απαραίτητο
- - 2 φύλλα έτοιμου σφολιάτας
- - 6 φλιτζάνια βύσσινα (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
- - 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι αραβόσιτο
- - χυμό μισού λεμονιού
- - μια πρέζα αλάτι
- Στιλβώ:
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα
- - 1-2 κουταλιές της σούπας νερό
Οδηγίες
Βήμα 1
Για την πλήρωση της πίτας, πάρτε ένα μεγάλο μπολ και συνδυάστε κεράσια, κοκκοποιημένη ζάχαρη, άμυλο αραβοσίτου, χυμό λεμονιού και αλάτι σε αυτό. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν και αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 2
Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, τοποθετήστε το τελικό σφολιάτας, σχηματίζοντας ένα ορθογώνιο 45 x 30 cm.
Βήμα 3
Στη συνέχεια μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί και απλώστε το μισό από το κεράσι γεμίζοντας στην κορυφή και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 4
Τοποθετήστε ένα δεύτερο φύλλο σφολιάτας στην αλευρωμένη επιφάνεια και σχηματίστε επίσης ορθογώνιο 45 x 30 cm.
Βήμα 5
Τοποθετήστε πάνω από το υπόλοιπο γέμισμα και πιέστε τα άκρα σφιχτά.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι και βουρτσίστε με ένα χτυπημένο αυγό.
Βήμα 7
Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και μέχρι να γεμίσει η γέμιση. Στη συνέχεια, αφήστε το και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 8
Για να προετοιμάσετε το κερασάκι, σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το γάλα και το νερό μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
Βήμα 9
Απλώστε το λούστρο σε ένα λεπτό στρώμα με ένα κουτάλι στα ψημένα προϊόντα όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
Βήμα 10
Σερβίρετε την κεράσι ζεστή ή παγωμένη σε θερμοκρασία δωματίου.
