Η ομορφιά αυτού του επιδόρπιου είναι ότι δεν χρησιμοποιείται αλεύρι στην παρασκευή του. Αυτό διευκολύνει όχι μόνο τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά και το ίδιο το κέικ - αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και ελαφρύτερο σε θερμίδες.
Είναι απαραίτητο
- Για μπισκότο:
- - 200 γραμμάρια ζάχαρης
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - 125 γραμμάρια καβουρδισμένων καρπών.
- - 230 γραμμάρια παπαρούνας
- Για γέμιση θαλάσσιου buckthorn:
- - 100 ml νερού.
- - 300 γραμμάρια μαρμελάδας ιπποφαές (μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο).
- - 30 γραμμάρια ζελατίνης
- Για διακόσμηση:
- - τυχόν εποχιακά μούρα / φρούτα,
- - 30 γραμμάρια παπαρούνας
- - φρέσκα φύλλα μέντας (προαιρετικά)
Οδηγίες
Βήμα 1
Προ-τηγανίστε τα καρύδια, αλέστε με μπλέντερ και συνδυάστε με σπόρους παπαρούνας.
Βήμα 2
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπάμε τα λευκά μέχρι να σταθεροποιηθούν, ανακατεύοντας σταδιακά στο μισό της συνολικής μερίδας ζάχαρης. Ανακατέψτε την υπόλοιπη ζάχαρη με βούτυρο και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ. Συνεχίζοντας να χτυπάμε, συνδυάζουμε το μείγμα με ξηρούς καρπούς και παπαρούνας και μετά τους κρόκους.
Ανακατέψτε απαλά τα λευκά στη ζύμη χωρίς να τα αφήσετε να πέσουν.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα μπολ με πολλή μαγειρική με λάδι και ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει. Σε λειτουργία BAKE, μαγειρέψτε για 50 λεπτά.
Ψύξτε το παντεσπάνι σε μια αργή κουζίνα, ώστε να μην χάσει τη λάμψη του.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το παγωμένο κέικ σε χωρισμένη μορφή. Ρίξτε το γέμισμα της θάλασσας. Αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες για να σκληρυνθεί.
Βήμα 5
Αφαιρέστε το κέικ από το καλούπι και πασπαλίστε τις πλευρές με σπόρους παπαρούνας. Διακοσμούμε την κορυφή του κέικ κατά την κρίση μας.
