Ένα νόστιμο και τρυφερό πιάτο - κρέας σε ένα μανιτάρι - είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Δεν απαιτεί ειδικά προϊόντα, τα συστατικά μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε μανάβικο. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους αγαπημένους σας ή τους επισκέπτες με ένα εκπληκτικό πιάτο, τότε το κρέας σε ένα μανιτάρι είναι αυτό που χρειάζεστε.
Είναι απαραίτητο
- - χοιρινό ή βόειο κρέας - 500-600 g
- - βολβοί - 1-2 κομμάτια
- - σφολιάτα - 350-400 g
- - φρέσκα μανιτάρια - 300-500 g
- - αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- - πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - ωμό αυγό - 1 κομμάτι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανές Αφήστε τα μανιτάρια να περάσουν από ένα μύλο κρέατος και προσθέστε τα στο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Τηγανίζουμε για άλλο μισό λεπτό και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Τηγανίζουμε το κρέας σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Αλάτι, πιπέρι και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 2
Τώρα ετοιμάζουμε τη ζύμη. Τυλίγουμε σε πάχος μισό εκατοστό και το κόβουμε σε σχήμα ορθογωνίου. Απλώνουμε τα μισά μανιτάρια στη ζύμη, βάζουμε το κρέας και γεμίζουμε με την υπόλοιπη μάζα μανιταριών.
Βήμα 3
Σηκώστε τις άκρες της ζύμης και κολλήστε την με ένα αναδευμένο ωμό αυγό μέχρι να πάρετε ένα "κουτί". Τοποθετήστε τη ραφή πλευρά προς τα κάτω σε ένα ταψί. Φτιάχνουμε μερικά ειδώλια από τα υπολείμματα της ζύμης και διακοσμούμε την κορυφή του πιάτου μαζί τους.
Βήμα 4
Στο φούρνο, ψήνουμε τη ζύμη για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 220 βαθμών Κελσίου, έως ότου ροδίσει η ζύμη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα φύλλο αλουμινίου στην κορυφή και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας από το ταψί σε ένα πιάτο και καλύψτε με μια πετσέτα. Μετά από 15-20 λεπτά, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.
