Οι γαρίδες με λαχανικά είναι ένα υπέροχο και νόστιμο πιάτο. Είναι ιδανικό για ένα ρομαντικό δείπνο ή ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα. Απολαύστε την ψυχή σας με ένα υπέροχο πιάτο!
Είναι απαραίτητο
Για 1 μερίδα: 3 γαρίδες, λεμόνι, ηλιέλαιο, 250 γραμμάρια βαλσάμικο ξύδι, 100 γραμμάρια κόκκινου κρασιού, αλάτι. Λαχανικά: 1 πιπεριά, 1 κολοκυθάκια, 1 ντομάτα, 1 μελιτζάνα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτον, προετοιμάζουμε το «κύριο πιάτο». Διαχωρίστε το κέλυφος από τις γαρίδες, κόψτε τις πλάτες και βγάλτε τα εσωτερικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις γαρίδες με φρέσκο χυμό λεμονιού, αλάτι και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο.
Βήμα 2
Τώρα είναι η σειρά της ειδικής σάλτσας. Ρίχνουμε κρασί και ξύδι σε ξεχωριστό τηγάνι, εξατμίζουμε σε υψηλή φωτιά έως ότου το μείγμα γίνει παχύ.
Βήμα 3
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Όλα τα μαγειρεμένα λαχανικά πλένονται καλά, κόβονται σε μεγάλους κύβους και αλάτι. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Βάλτε τα λαχανικά σε κόσκινο και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Μην ξεχάσετε να κλείσετε το καπάκι! Βράστε τα λαχανικά στον ατμό για περίπου πέντε λεπτά.
Βήμα 4
Η τελευταία πινελιά - βάλτε τις γαρίδες σε ένα πιάτο, προσθέστε λαχανικά και ρίξτε όλο αυτό το νόστιμο με σάλτσα. Καλή όρεξη!
