Για να μαγειρέψετε κοτόπουλο με ξινή κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα μέρη του κοτόπουλου: φτερά, στήθος, μηρούς, αλλά το κνήμη είναι το πιο κατάλληλο. Ένα πιάτο από κνήμη μοιάζει πιο αρμονικό με τα λαχανικά και αποδεικνύεται πολύ τρυφερό.
Είναι απαραίτητο
- - 6 κομμάτια κοτόπουλου
- - 1 μικρό μυελό λαχανικών
- - 500 g πράσινα φασόλια.
- - 2 κρεμμύδια
- - 3 ντομάτες
- - μείγμα αλεσμένων πιπεριών.
- - 300 g ξινή κρέμα
- - 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε τα έτοιμα κνήμες κοτόπουλου λίγο σε βούτυρο (μέχρι περίπου το μισό μαγειρεμένο), αφήστε το σε ξεχωριστό μπολ. Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, μαγειρεύουμε τα φασολάκια για 10 λεπτά.
Βήμα 2
Στη συνέχεια κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στα ψημένα λαχανικά. Τρίψτε το σκόρδο με μια πρέσα, ανακατέψτε με ξινή κρέμα, ένα μείγμα πιπεριών και ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 3
Σε ένα δοχείο ψησίματος (πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ μπολ, αφού η σάλτσα θα είναι υγρή) βάλτε σχεδόν έτοιμα λαχανικά, βάλτε κομμάτια κοτόπουλου στην κορυφή, κόψτε τις ντομάτες σε μισούς δακτυλίους και καλύψτε το κοτόπουλο μαζί τους, ρίξτε τα πάντα με ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου και στείλτε στο φούρνο, ο οποίος προθερμάνθηκε στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά.
